Soal PKWU

Makanan khas daerah berikut ini yang dapat dilakukan modifikasi agar proses pengolahannya lebih higienis adalah....

• Dadih dari Minangkabau

• Bika ambon dari Medan

• Gudeg dari Yogyakarta

• Asinan dari Bogor

• Telur asin dari Brebes

Tujuan modifikasi kemasan pada jamu tradisional yang dahulu dijual dengan cara digendong keliling kampung dengan kemasan adalah...

• Agar lebih praktis dan menarik minat konsumen

• Agar produk jamu lebih tahan lama

• Agar jamu menjadi lebih enak rasanya

• Agar jamu lebih manis rasanya

• Agar jamu tidak mudah basi

Rendang yang biasanya hanya digunakan sebagai lauk, disajikan dalam tampilan yang lebih modern seperti burger rendang adalah modifikasi....

• variasi rasa

• variasi bentuk

• kemasan

• cara pengolahan

• memperpanjang usia produk

Perhatikan gambar berikut!

modifikasi yang dilakukan adalah....

• variasi bentuk

• variasi rasa

• kemasan

• cara pengolahan

• memperpanjang usia produk

Berikut ini yang tidak termasuk bahan untuk topping pizza rendang adalah...

• rendang

• tepung terigu

• keju cheddar

• keju mozarella

• bawang bombai