Dietoterapia

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¿Qué es la dieta?

• Es el régimen alimentario de una persona que sufre alguna enfermedad.

• Es lo que un individuo consume de manera habitual en el curso del día.

• Es la adaptación de la alimentación a las distintas alteraciones digestivas.

• "Dieta" viene del vocablo griego que significa "saber vivir".

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Objetivos de las dietas terapéuticas.

• Complementar la dietoterapia con el tratamiento farmacológico.

• Prevenir la aparición de signos y síntomas de las intolerancias

• Asegurar el aporte nutricional necesario, a través de la variedad de alimentos.

• Todas las anteriores.

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Progresión de las dietas hospitalarias.

• Puede ir desde el ayuno y pasando por todas las fases hasta llegar a la normalidad.

• Tiene la finalidad de recuperar la normalidad metabólica sin causar problemas digestivos ni otras complicaciones.

• Adapta la alimentación a los cambios anatómico-funcionales ocasionados por la cirugía.

• Las dietas progresivas, siempre se inician en dieta líquida o dieta absoluta.

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 ¿En qué consiste la dieta licuada?

• Mantiene su forma sobre la cuchara. Muestra un movimiento muy lento bajo gravedad, a pesar de ello, no puede verterse.

• Puede almacenarse, formar capas y puede ser moldeada.

• No necesita trituración o masticación, puede deglutirse directamente. Presenta textura homogénea.

• Todas son correctas.

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¿En qué consiste la dieta semisólida o semilíquida?

• Puede beberse en vaso o comerse con cuchara, pero no con tenedor, ya que gotea.

• Mantiene su forma sobre la cuchara. Muestra un movimiento muy lento bajo gravedad, a pesar de ello, no puede verterse.

• Puede comerse con tenedor.

• Todas son correctas.

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¿En qué consiste la dieta blanda?

• Puede comerse con tenedor. Para cortar esta textura, no es necesario el uso de un cuchillo.

• Es completamente suave, blanda y húmeda, sin líquido fino aparte.

• No incluye alimentos picantes.

• Todas son correctas.

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¿En qué consiste la dieta absoluta?

• Denominado dieta basal, general, estándar u ordinaria.

• Consiste en la privación total de ingestión de alimentos.

• Se permite alimentos líquidos durante un tiempo determinado.

• La persona según indicación médica no puede comer ni beber durante un tiempo determinado que puede ser 8 hrs o más de 8 horas.

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Corresponde a la dieta cualitativa

• -Dieta modificada en fibra.

  -Dieta sin gluten.

• -Dieta hiposódica.

  -Dieta sin gluten.

• -Dieta baja en catecolaminas.

  -Dieta hipoenergética.

• -Dieta modificada en fibra.

  -Dieta hiperprotéica.

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 De la dieta completas e incompletas.

• La Dieta Incompleta, proporciona cantidades completas de calorías, macro y micronutrientes.

• La Dieta Incompleta, se requieren por corto tiempo, pueden ser incluso solo horas o días.

• La dieta Completa, por ejemplo, se puede modificar el tipo de lípidos, utilizar aceite de olivo en lugar de mantequilla.

• La dieta Completa, podría causar algunas deficiencias, por lo que se recomendaría dar suplementos nutricionales.

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De la dieta líquida clara

• Aporta únicamente agua y líquidos claros de fácil asimilación.

• Se excluyen también las infusiones irritantes para el estómago y los intestinos.

• Bajo contenido de grasas, sin lactosa ni zumos ácidos.

• Aportan valores normales de todos los nutrientes y recomendaciones nutricionales del paciente.