Quiz sur les Aliments

Quel est le rôle principal de l'alimentation et des aliments?

• Renforcer les muscles

• Améliorer la vision

• Réguler la température corporelle

• Fournir les éléments essentiels à l'organisme

Quelle est l'unité de mesure des besoins énergétiques des aliments?

• Kilocalorie (kcal)

• Gramme (g)

• Mètre (m)

• Litre (L)

Quels nutriments contribuent à la couverture du besoin énergétique?

• Sucres et matières grasses

• Vitamines et minéraux

• Fibres et eau

• Protéines, lipides et glucides

Quel groupe d'aliments est séparé des féculents pour sa richesse en protéines et en fibres?

• Légumineuses

• Fruits et légumes

• Viandes et charcuteries

• Produits sucrés

Quel constituant alimentaire est composé d'acides gras saturés et d'acides gras insaturés?

• Lipides

• Protéines

• Glucides

• Vitamines

Quel élément minéral est nécessaire à l'organisme et se trouve dans les aliments?

• Sodium

• Magnésium

• Calcium

• Fer

Quelle vitamine est soluble dans l'eau?

• Vitamine D

• Vitamine A

• Vitamine K

• Vitamine C

Quelle propriété de la matière est illustrée par la solubilité dans l'eau?

• La matière reste inchangée au contact de l'eau

• La matière se transforme en gaz au contact de l'eau

• La matière se solidifie au contact de l'eau

• La matière se solubilise dans l'eau pour former une solution

Quelle modification des constituants alimentaires se produit sous l'action de la chaleur?

• Les lipides deviennent solides

• Les vitamines sont détruites

• Les protéines se liquéfient

• Les glucides se transforment en fibres

Quel élément oxyde certains aliments et rancit les lipides?

• La lumière

• L'eau

• Les acides

• L'air