Industria láctea EESA N°1

¿De qué color es la vaca lechera en nuestro país?

• Negra

• Marrón

• Negra y blanca

• Marrón y blanca

¿Cómo se llama la leche que sale del tambo?

• Leche pura

• Leche blanca

• Leche concentrada

• Leche cruda

¿ Qué proceso es el primero que se realiza en la elaboración de quesos?

• Presurización

• Pasteurización

• Fermentación

• Coagulación

¿Qué cantidad de leche se necesita para elaborar 1 kg de queso?

• 100 litros

• 12 litros

• 500 litros

• 3 litros

El queso es un alimento rico en :

• Proteínas

• Fibra

• Agua

• Azúcares

¿ Cuál de los siguientes alimentos es un subproducto lácteo?

• Mayonesa

• Manteca

• Aceite

• Miel

¿ Cuál es el tipo de queso más blando ?

• Sardo

• Gouda

• Parmesano

• Cremoso

El queso sardo (de rallar) es un queso de pasta:

• Dura

• Blanda

• Semiblanda

• Italiana

¿ De qué color se pinta el queso gouda para su venta?

• Negro

• Amarillo

• Rojo

• Verde

¿ Conoces los productos lácteos que se elaboran en la escuela agraria de Coronel Vidal ?

• Si

• No