MP215 Alimentació i nutrició

·         Tots els processos voluntaris i conscients mitjançant els quals l’ésser humà aconsegueix les substancies que necessita per alimentar-se, s'anomenen...

• Nutrició

• Deglució

• Alimentació

• Cocció

El conjunt de processos que tenen lloc en l’organisme gràcies als quals es reben, transformen i utilitzen les substàncies que contenen els aliments i que són involuntaris i inconscients són l'alimentació

• Cert

• Fals

La quantitat d’aliments que consumeix una persona i la combinació d’aquests aliments per garantir una bona nutrició és l'alimentació

• Cert

• Fals

Els micronutrients són...

• Aquells que troben en proporcions minúscules en els aliments.  Entre aquests destaquen les vitamines i els minerals.

• Aquells que es troben en grans proporcions en els aliments

• En destaquen els lípids i els glúcids

• No existeixen

L'aigua i la fibra també són nutrients

• Cert

• Fals

La funció plàstica dels aliments consisteix a formar i reposar els teixits del cos humà. La duen a terme les proteïnes i algunes sals minerals, etc.

• Cert

• Fals

La funció energètica dels aliments facilita i controla els processos metabòlics.  Aquesta funció la compleixen fonamentalment les vitamines i algunes sals minerals.

• Cert

• Fals

Els lípids són presents en els olis i greixos i tenen gran valor energètic. 

• Cert

• Fals

Els àcids grassos tenen com a funció principal Tenen com a funció principal aportar energia a l’organisme

• Cert

• Fals

Els sucres estan formats per unes unitats bàsiques, anomenades aminoàcids, que s’uneixen entre si

• Cert

• Fals