HACCP
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IDIS JULYANNA VELLOJIN SANABRIA
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
HACCP siginifica sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control
Verdadero
Falso
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Que normativa aplica para HACCP
Decreto 30 de 2002
Decreto 60 de 2002
Decreto 60 de 2000
Decreto 30 de 2002
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Que significan las siglas de HACCP
Puntos, peligros, análisis, cambios y críticos
Puntos, peligros, análisis, control y críticos
Puntos, pruebas, análisis, control y críticos
Partes, peligros, análisis, control y críticos
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El sistema hace énfasis en los peligros potenciales en la producción de alimentos
Verdadero
Falso
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los peligros en los alimentos pueden ser:
Biológicos, ambientales y químicos
Biológicos y químicos
Biológicos, físicos y químicos
Biológicos, físicos y ambientales
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
HACCP aplica para
La materia prima
Los productos terminados
Toda la cadena agroalimentario
El proceso de distribución
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un PCC se considera
Esencial para prevenir o eliminar un peligro para la calidad
Esencial para prevenir o eliminar un peligro para la empresa
Esencial para prevenir o eliminar un peligro para la inocuidad
Esencial para prevenir o eliminar un peligro para la vida
8.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
HACCP es aplicado solo para garantizar la salud del consumidor
Verdadero
Falso
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