Uji Kompentesi Bioteknologi

Seorang ibu rumah tangga mencampurkan bahan makanan berupa terigu, mentega dan telur. Setelah semua teraduk rata, dia menambahkan ragi dan menutup adonan selama kurang lebih 15 - 20 menit dalam suhu ruang dengan keadaan tertutup. Kemudian dicetak dan digoreng dan didapatkan hasil seperti tampak pada gambar. Kemungkinan kandungan mikroorganisme dalam ragi yang ditambahkan adalah ...

• Aspergillus wentii

• Neurospora crasa

• Rhizopus oligosporus

• Lactobacillus bulgaricus

• Saccharomyces cerevisiae

Seorang peserta didik melakukan percobaan aktivitas ragi roti yang dikultur dalam media gula pada berbagai suhu berbdea. Berdasarkan percobaan tersebut, suhu terbaik untuk fermentasi pembuatan roti adalah ...

• 10⁰C

• 15⁰C

• 30⁰C

• 45⁰C

• 80⁰C

Bioteknologi menggunakan prinsip Ilmu pengetahuan dan rekayasa untuk penanganan dan pengolahan bahan. Prinsip dasar dari bioteknologi konvensional adalah ...

• manipulasi DNA dan fermentasi

• rekayasa genetika dan bantuan mikroorganisme

• manipulasi DNA dan bantuan mikroba

• fermentasi dan bantuan mikroorganisme

• fermentasi dan rekayasa genetik

Di sajikan data nama mikroorganisme:

1.   Rhizopus oligosporus

2.   Lactobacillus bulgaricus

3.   Monillia sitophilia

4.   Streptococcus sp

Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor …

• 1 dan 2

• 2 dan 4

• 2 dan 3

• 4 dan 1

• 1 dan 3

Pernyataan berikut merupakan penerapan prinsip bioteknologi

1)      Pembuatan alkohol dengan pemanfaatan Saccharomyces sp.

2)      Pembuatan nata de coco dengan pemanfaatan Acetobacter xylinum

3)      Pemisahan logam dari bijinya dengan pemanfaatan Thiobacillus ferrooxidans

4)      Pembuatan hormon pertumbuhan dengan pemanfaatan Escherichia coli

5)      Pembuatan tape dengan memanfaatkan mikroorganisme Rhizopus oligosporus

Produksi yang menerapkan bioteknologi konvensional adalah …

• 1 dan 4

• 2 dan 4

• 3 dan 4

• 1 dan 2

• 4 dan 6

Mengutip sumber belajar IPA Kemdikbud, bioteknologi konvensional diartikan sebagai bioteknologi yang memanfaatkan organisme secara langsung untuk menghasilkan produk barang dan jasa yang bermanfaat bagi manusia melalui proses fermentasi. Biasanya, bioteknologi konvensional dilakukan secara sederhana dan diproduksi tidak dalam jumlah yang besar.

Bioteknologi konvensional mempunyai ruang lingkup yang sangat terbatas pada peran mikroorganisme dengan menggunakan teknik fermentasi dalam skala kecil.

Dari pernyataan di atas, kekurangan bioteknologi konvensional dalam dilihat dalam jumlah produksi adalah ...

• pengerjaan produksi membutuhkan waktu yang lama

• produk yang dihasilkan sedikit/terbatas

• produk tidak steril

• teknologi yang digunakan relatif sederhana

• mudah dilakukan

Perhatikan langkah-langkah bioteknologi berikut !

1) DNA yang mengandung gen titipan diberi Enzim Restriksi

2) “Gen titipan” dimaksudkan kedalam plasmid

 3) Plasmid yang membawa “gen titipan” dimasukkan kedalam bakteri agen

 4) Bakteri agen memperbanyak diri

Langkah yang benar dari biotektologi dengan teknik DNA Rekombinan pada teknik Plasmid yaitu ..

• 1,3,4, dan 2

• 2,3,4, dan 1

• 2,1,3 dan 4

• 2,1,4 dan 3

• 1,2,3, dan 4

Mikroorganisme yang cocok digunakan pada proses pembuatan nata de coco yaitu .….

• Penicillium sp

• Acetobacter xylinum

• Saccharomyces cereviceae

• Aspergillus oryzae

• Rhizopus oryzae

Jenis makanan yang dihasilkan melalui proses fermentasi kacang kedelai oleh jamurAspergillus wentii yaitu ..

• yoghurt

• roti

• tahu

• kecap

• tempe

Untuk meningkatkan produksi pertanian, pemerintah menyediakan bibit tanaman dalam jumlah yang banyak dan sama dengan induknya, cara yang dilakukan adalah dengan….

• kultur jaringan

• hibridisasi

• mutasi

• seleksi

• rekombinasi