ZAHARIDE TEST

Zaharidele sunt

• Compuși cu funcțiune simplă

• Compuși cu funcțiune mixtă

• aldehide

• alcooli

Glucoza are un procent de carbon de:

• 19%

• 40%

• 53,3%

• 50%

Zaharoza are un număr de legături eterice:

• 2

• 1

• 3

• nu are legături eterice

Prin oxidarea glucozei se poate forma:

• Acid gluconic

• Acid glucaric

• Dioxid de carbon și apă

• Hexitol

Hexitolul are formula moleculară:

• C₆H₁₄O₆

• C₆H₁₆O₆

• C₆H₁₄O₇

• C₆H₁₂O₆

Aldehida glicerină este:

• Aldotrioză

• Cel mai simplu monozaharid

• Cetotrioză

• Compus cu formulă moleculară C₃H₆O₃

La oxidarea a 2 moli de glucoză cu Reactiv Fehling se formează o cantitate de precipitat brun de:

• 144g

• 2 moli

• 288g

• 72g

Pentru reducerea unui amestec din 2 moli glucoză și 3 moli fructoză este necesară o cantitate de hidrogen de:

• 2,5 moli

• 5 moli

• 112 litri

• 10 moli

În molecula glucozei, formula aciclică, sunt:

• 5 legături covalente omogene

• 1o legături covalente eterogene

• 10 legături covalente polare

• o legătură pi