Quiz de Bioquímica General

¿Cuál es la forma principal de almacenamiento de glucosa en los tejidos animales?

• Fructosa

• Sacarosa

• Almidón

• Glucógeno

¿Qué tipo de enlaces constituyen la estructura del glucógeno?

• Enlaces α (1-4) y ramificaciones α (1-6)

• Enlaces γ (1-3)

• Enlaces β (1-4)

• Enlaces α (1-6)

¿Qué compuesto se utiliza en uno de los métodos colorimétricos para la determinación de la concentración de azúcares totales en una muestra?

• Antrona

• Ácido sulfúrico

• Etanol

• Yodo

¿Cuál es la sustancia de reserva en los vegetales?

• Glucógeno

• Sacarosa

• Almidón

• Fructosa

¿Qué tipo de almidón contiene ramificaciones que le dan una forma molecular similar a la de un árbol?

• Almidón ceroso

• Almidón resistente

• Amilosa

• Amilopectina

¿Qué color toma el almidón en presencia de lugol?

• Azul

• Amarillo

• Verde

• Rojo

¿Qué se utiliza para cuantificar el glucógeno como glucosa por el método de antrona?

• Glucosa 0.05 mg/mL

• Agua destilada

• Muestra problema

• Antrona en ácido sulfúrico 0.1%

¿En qué se basa el método colorimétrico de cuantificación a utilizar?

• Absorbancia

• Densidad

• Volumen

• Temperatura

¿Qué se forma en la reacción con lugol por efectos de cambios de temperatura?

• Glucosa

• Hidroximetil-furfural

• Furfural

• Complejo coloreado

¿Cómo calcularía la cantidad de glucógeno obtenido por gramo de tejido húmedo?

• (PT / PP) * VD + A630

• (PT - PP) / VD * A630

• (PT * PP) / VD + A630

• (PT + PP) * VD - A630