REVIEW MATERI PENGERINGAN RPL
Authored by Fatma Puji Lestari
Science
University
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
5 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Kenapa produk yang dikeringkan memiliki masa simpan yang lebih panjang
Kadar air berkurang
Kandungan air meningkat
Tekstur renyah
Kandungan nutrisi meningkat
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Berikut macam-macam alat pengering, kecuali
Sun Drying
Spray dryer
Freeze Dryer
Fluidized Bed Drying
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Berikut contoh produk pengeringan
kismis, kunyit bubuk, keripik pisang
beras, sorgum, keripik tempe
Manisan, Kismis, beras
Ketumbar bubuk, lada bubuk, sorgum
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Efek pengeringan yaitu, kecuali
menurunkan aktivitas mikroba
menurunkan kadar air
meningkatkan aktivitas mikroba
menurunkan reaksi perubahan (stabil dalam penyimpanan)
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Apa yang dimaksud dengan teknik pengeringan pangan?
Teknik pengeringan pangan adalah proses penghilangan air dari bahan pangan untuk memperpanjang umur simpan dan mengurangi risiko kerusakan oleh mikroorganisme.
Teknik pengeringan pangan adalah proses penambahan air ke bahan pangan untuk memperpanjang umur simpan
Teknik pengeringan pangan adalah proses pemberian panas tinggi untuk mematikan mikroorganisme
Teknik pengeringan pangan adalah proses pengawetan makanan dengan cara merendam dalam minyak
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
