Quiz Baking ES

Bahan tambahan untuk mengembangkan adonan roti adalah

• Ragi (Yeast)

• Baking soda

• Baking powder

Bahan yang membuat tekstur cookies menjadi chewy

• Brown sugar

• Butter

• Telur

• Gula castor

Kue/Pastry yang harus didiamkan untuk mengembang sebelum di oven adalah, pilih 2

• Croissant

• Roti tawar

• Cookies

Kue/Pastry yang dibuat dengan Puff Pastry dan Filling

• Pie

• Muffin

• Cupcake

Tepung yang digunakan untuk membuat macarons adalah

• Tepung serbaguna

• Almond flour (Tepung almond)

• Tepung maizena

• Tepung protein rendah

Kue/Dessert yang di goreng dan dibalur topping/gula di luar, pilih 2

• Soes

• Churros

• Donat

• Baguette

Dessert apa yang dibuat dengan gula dan putih telur yang dimixer hingga kaku, lalu di oven sampai crispy

• Brownies

• Meringue

• Macarons

• Eclair

Gambar di atas ini adalah bahan kue yang cukup penting, yaitu adalah

• Kayu manis (Cinnamon)

• Vanilla

• Rosemary

• Pala (Nutmeg)

Dessert mana saja yang berasal dari Italy, pilih 2

• Panna Cotta

• Tiramisu

• Crepes

• Croissant

Campuran coklat dan cream disebut

• Glaze

• Ganache

• Custard