Post Test MIJP II

sistem penyelenggaraan makanan dengan metode tradisional, dimana proses produksi makanan (pengadaan bahan makanan sampai dengan penyajian) dilakukan pada satu tempat yang sama merupakan sistem penyelenggaraan tipe ?

• Commisary

• Conventional

• Ready prepare

• Assembly/Serve

Sistem penyelenggaraan makanan banyak, dimana tempat produksi terpisah dari tempat penyajian/pelayanan kepada konsumen disebut dengan sistem penyelenggaraan tipe ?

• ready prepare

• Conventional

• Commissary

• Assembly/Serve

Berikut ini merupakan contoh SPMI tipe Commissary :

• Rumah sakit

• food center/cafe

• catering

• institusi sosial

Sistem penyelenggaraan makanan banyak, dimana produksi dan pelayanan dilakukan pada satu tempat namun waktu persiapan terpisah dari waktu penyajian atau makanan tidak langsung dikonsumsi. Berikut ini merupakan pengertian dari sistem SPMI ...

• Commissary

• Conventional

• ready prepared

• Assembly/serve

Berikut ini merupakan contoh tipe SPMI jenis ready prepared,kecuali....

• Rumah sakit

• Perusahaan atau pabrik makanan beku (frozen food

• Institusi sosial

• Perusahaan penerbangan

Sebutkan SPMI berdasarkan jenis konsumen....

Sistem penyelenggaraan makanan banyak tanpa adanya proses pengolahan awal, namun hanya bersifat sebagai penjual dan pelayanan produk makanan jadi atau makanan siap dikonsumsi (ready to eat) disebut dengan sistem...

Berikut ini merupakan prinsip dari tipe SPMI komersial....

• dilakukan oleh suatu Instansi baik dikelola pemerintah, badan swasta ataupun yayasan sosial yang tidak bertujuan untuk mencari keuntungan

• Mendapat keuntungan yang sebesar-besarnya

• Organisasi yang dibangun dan dijalankan bukan hanya untuk tujuan komersial, tetapi juga untuk tujuan sosial (masyarakat yang kurang mampu)

Sebutkan SPMI yang bersifat komersial ....

Berikut ini merupakan contoh SPMI non komersial....

• catering

• cafe

• panti asuhan

• foodcourt