Khoa học

Câu 1: Môi trường sống của nấm là gì? (M1-0,5)

• A. Đất ẩm
• B. Rơm rạ
• C. Xác thực vật chết
• D. Đất ẩm, rơm rạ, xác thực vật chết

Câu 2: Cách nhận biết thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc là: (M1-0,5)

• A. Mốc xanh trắng trên bề mặt thực phẩm
• B. Đồ ăn bị chua, đắng, thay đổi mùi vị
• C. Thực phẩm bị mềm nhũn, ẩm ướt
• D. Cả A, B, C.

Câu 3: Nấm men có tác dụng gì? (M1-0,5)

• A. Không có tác dụng gì.
• B. Làm tăng độ nở cho thực phẩm và giúp cho bánh phồng, xốp mềm hơn.
• C. Làm cho bánh dẻo hơn
• D. Làm cho đồ ăn dễ ôi thiu

Câu 4: Trong các thức ăn dưới đây, nhóm thức ăn nào chứa nhiều chất đạm? (M1-0,5)

• A. Cá, trứng, sữa, thịt, hải sản, đậu nành.
• B. Cơm, bánh mỳ, khoai, sắn.
• C. Bơ, lạc, dầu dừa, cá hồi.
• D. Sữa, hoa quả, rau xanh, cà rốt.

Câu 5: Trong các thức ăn dưới đây, nhóm thức ăn nào chứa nhiều chất béo ? (M1-0,5)

• A. Sữa, rau dền, khoai tây, hàu, trứng.
• B. Cơm, bánh mỳ, khoai, sắn.
• C. Bơ, lạc, dầu dừa, cá hồi.
• D. Sữa, hoa quả, rau xanh, cà rốt.

Câu 6. Những loại thực phẩm chứa nhiều đường cần hạn chế là: (M1-0,5)

• A.Cơm
• B. Nước ngọt
• C. Rau xanh
• D.Các loại hạt

Câu 7: Vì sao chúng ta cần ăn đủ thức ăn thuộc bốn nhóm chất dinh dưỡng? (M2-0,5)

• A. Cơ thể có đầy đủ năng lượng
• B. Cơ thể phát triển bình thường
• C. Giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng tránh bệnh
• D. Giúp cơ thể có đầy đủ năng lượng, phát triển bình thường, khỏe mạnh và phòng tránh bệnh

Câu 8: Một dãy các loài sinh vật có mối quan hệ với nhau về mặt dinh dưỡng, trong đó loài này ăn loài khác phía trước và là thức ăn của loài tiếp theo phía sau là: (M1-0,5)

• A. Nhóm dinh dưỡng.
• B. Bậc dinh dưỡng.
• C. Chuỗi thức ăn.
• D. Thức ăn.

Câu 9. Tại sao không nên ăn đồ ăn đã hết hạn sử dụng?(M3-0,5)

• A.Vì loại đồ ăn này có thể bị nhiễm khuẩn, nấm mốc gây hại cho sức khỏe.
• B.Vì đồ ăn sẽ không còn ngon nữa.
• C.Vì đồ ăn đã mất hết giá trị dinh dưỡng
• D.Tất cả các đáp án trên

Câu10: Nấm được dùng làm thuốc trong y học cổ truyền là: (M2-1đ)

• A. Nấm đông trùng hạ thảo
• B. Nấm sò.
• C. Nấm đùi gà.
• D. Nấm mỡ.