PASTRI BAHAN KEK

PASTRI BAHAN KEK

9th - 12th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Produk bakeri, bahan dan peralatan

Produk bakeri, bahan dan peralatan

1st - 12th Grade

10 Qs

ASAS MASAKAN (BATER)

ASAS MASAKAN (BATER)

12th Grade

12 Qs

PENILAIAN KUALITI KEK

PENILAIAN KUALITI KEK

6th Grade - University

10 Qs

JEMPUT-JEMPUT

JEMPUT-JEMPUT

1st - 12th Grade

10 Qs

Peralatan,perkakasan, dan bahan pencuci mulut

Peralatan,perkakasan, dan bahan pencuci mulut

KG - 10th Grade

15 Qs

PERALATAN MENYEDIAKAN HIDANGAN PENCUCI MULUT

PERALATAN MENYEDIAKAN HIDANGAN PENCUCI MULUT

12th Grade

10 Qs

Sedapnya, Cucur Udang!

Sedapnya, Cucur Udang!

2nd - 12th Grade

10 Qs

PENGENALAN KEPADA PENYEDIAAN PUDING

PENGENALAN KEPADA PENYEDIAAN PUDING

10th Grade

9 Qs

PASTRI BAHAN KEK

PASTRI BAHAN KEK

Assessment

Quiz

Special Education

9th - 12th Grade

Easy

Created by

Noor Sabrina Idris undefined

Used 1+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Namakan bahan kek ini?

Digunakan untuk menggabungkan campuran adunan pastri.

  • Mengandungi gluten yang memberikan tekstur tegang dan kenyal dalam adunan doh pastri.

Ovalette

Minyak sayuran

Susu segar

Tepung gandum

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Yang mana satukah gambar ovalette?

Media Image
Media Image
Media Image
Media Image

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Kenalpasti nama bahan penyediaan kek ini berdasarkan kegunaannya seperti berikut:-

-merupakan campuran superfine flour & agen penaik seperti baking powder & soda bicarbonate

-tidak perlu menambahkan lagi agen penaik.

Tepung naik sendiri

Tepung halus

Susu tepung

Tepung gandum

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Media Image

Pilih penerangan yang betul tentang tepung halus.

Meningkatkan aroma dalam adunan

Memberikan warna yang lebih menarik

Mengandungi kadar protein yang rendah & kandungan kanji yang tinggi.

tepung ini tidak perlu menambahkan lagi agen penaik

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Media Image

Apakah kegunaan bahan dalam gambar tersebut?

Memberikan tekstur tegang dan kenyal

Meningkatkan aroma dalam hidangan dan terdapat dalam bentuk esen atau kering

Meningkatkan rasa dalam hidangan dan tekstur halus daripada gula pasir

Meningkatkan rasa lemak serta aroma yang lazat pada hidangan

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Media Image

Apakah nama bahan bagi gambar tersebut?

akar

Serbuk penaik

Buah-buahan

Vanila

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Berikut merupakan salah satu fungsi bahan penyediaan kek.

  • Berfungsi untuk menaikkan isipadu (kembang), melembutkan dan menggebukan tekstur pastri tetapi bukan sejenis tepung

Serbuk coklat

Serbuk penaik

Penstabil kek

Tepung naik sendiri

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?