Namakan bahan kek ini?
Digunakan untuk menggabungkan campuran adunan pastri.
Mengandungi gluten yang memberikan tekstur tegang dan kenyal dalam adunan doh pastri.
PASTRI BAHAN KEK
Quiz
•
Special Education
•
9th - 12th Grade
•
Easy
Noor Sabrina Idris undefined
Used 1+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Namakan bahan kek ini?
Digunakan untuk menggabungkan campuran adunan pastri.
Mengandungi gluten yang memberikan tekstur tegang dan kenyal dalam adunan doh pastri.
Ovalette
Minyak sayuran
Susu segar
Tepung gandum
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Yang mana satukah gambar ovalette?
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Kenalpasti nama bahan penyediaan kek ini berdasarkan kegunaannya seperti berikut:-
-merupakan campuran superfine flour & agen penaik seperti baking powder & soda bicarbonate
-tidak perlu menambahkan lagi agen penaik.
Tepung naik sendiri
Tepung halus
Susu tepung
Tepung gandum
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Pilih penerangan yang betul tentang tepung halus.
Meningkatkan aroma dalam adunan
Memberikan warna yang lebih menarik
Mengandungi kadar protein yang rendah & kandungan kanji yang tinggi.
tepung ini tidak perlu menambahkan lagi agen penaik
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Apakah kegunaan bahan dalam gambar tersebut?
Memberikan tekstur tegang dan kenyal
Meningkatkan aroma dalam hidangan dan terdapat dalam bentuk esen atau kering
Meningkatkan rasa dalam hidangan dan tekstur halus daripada gula pasir
Meningkatkan rasa lemak serta aroma yang lazat pada hidangan
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Apakah nama bahan bagi gambar tersebut?
akar
Serbuk penaik
Buah-buahan
Vanila
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Berikut merupakan salah satu fungsi bahan penyediaan kek.
Berfungsi untuk menaikkan isipadu (kembang), melembutkan dan menggebukan tekstur pastri tetapi bukan sejenis tepung
Serbuk coklat
Serbuk penaik
Penstabil kek
Tepung naik sendiri
10 questions
Desert (Pencuci Mulut)
Quiz
•
1st - 11th Grade
10 questions
PENILAIAN KUALITI KEK
Quiz
•
6th Grade - University
8 questions
Bahan-Bahan Penyediaan Donat
Quiz
•
10th Grade
15 questions
Kuiz pastri 1 : Puding
Quiz
•
9th Grade
10 questions
Penyediaan Kek
Quiz
•
5th - 12th Grade
15 questions
Kuiz Pencuci Mulut
Quiz
•
12th Grade
9 questions
PENGENALAN KEPADA PENYEDIAAN PUDING
Quiz
•
10th Grade
10 questions
PERALATAN BATER DAN DOH dIsediakan oleh CguRosma
Quiz
•
KG - 12th Grade
25 questions
Equations of Circles
Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)
Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System
Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice
Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers
Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons
Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)
Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review
Quiz
•
10th Grade
25 questions
Equations of Circles
Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)
Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System
Quiz
•
10th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)
Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review
Quiz
•
10th Grade