Namakan bahan kek ini?
Digunakan untuk menggabungkan campuran adunan pastri.
Mengandungi gluten yang memberikan tekstur tegang dan kenyal dalam adunan doh pastri.
PASTRI BAHAN KEK
Quiz
•
Special Education
•
9th - 12th Grade
•
Easy
Noor Sabrina Idris undefined
Used 1+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Namakan bahan kek ini?
Digunakan untuk menggabungkan campuran adunan pastri.
Mengandungi gluten yang memberikan tekstur tegang dan kenyal dalam adunan doh pastri.
Ovalette
Minyak sayuran
Susu segar
Tepung gandum
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Yang mana satukah gambar ovalette?
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Kenalpasti nama bahan penyediaan kek ini berdasarkan kegunaannya seperti berikut:-
-merupakan campuran superfine flour & agen penaik seperti baking powder & soda bicarbonate
-tidak perlu menambahkan lagi agen penaik.
Tepung naik sendiri
Tepung halus
Susu tepung
Tepung gandum
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Pilih penerangan yang betul tentang tepung halus.
Meningkatkan aroma dalam adunan
Memberikan warna yang lebih menarik
Mengandungi kadar protein yang rendah & kandungan kanji yang tinggi.
tepung ini tidak perlu menambahkan lagi agen penaik
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Apakah kegunaan bahan dalam gambar tersebut?
Memberikan tekstur tegang dan kenyal
Meningkatkan aroma dalam hidangan dan terdapat dalam bentuk esen atau kering
Meningkatkan rasa dalam hidangan dan tekstur halus daripada gula pasir
Meningkatkan rasa lemak serta aroma yang lazat pada hidangan
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Apakah nama bahan bagi gambar tersebut?
akar
Serbuk penaik
Buah-buahan
Vanila
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Berikut merupakan salah satu fungsi bahan penyediaan kek.
Berfungsi untuk menaikkan isipadu (kembang), melembutkan dan menggebukan tekstur pastri tetapi bukan sejenis tepung
Serbuk coklat
Serbuk penaik
Penstabil kek
Tepung naik sendiri
10 questions
KVS - ASAS PENYEDIAAN MAKANAN
Quiz
•
6th - 12th Grade
11 questions
KVS PPM - HIDANGAN DESERT
Quiz
•
6th - 12th Grade
15 questions
KATA NAMA AM KATA NAMA KHAS
Quiz
•
7th - 12th Grade
15 questions
Kuiz pastri 1 : Puding
Quiz
•
9th Grade
10 questions
Penyediaan Kek
Quiz
•
5th - 12th Grade
8 questions
Asas Masakan PPKI Bater
Quiz
•
7th - 12th Grade
15 questions
Pengolahan dan Penyajian Makanan TB kelas XI
Quiz
•
11th Grade
15 questions
KD-2 PERAKITAN PRODUK
Quiz
•
KG - 12th Grade
15 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
4th Grade
25 questions
SS Combined Advisory Quiz
Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set
Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025
Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)
Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
June Review Quiz
Quiz
•
Professional Development
20 questions
Congruent and Similar Triangles
Quiz
•
8th Grade
25 questions
Triangle Inequalities
Quiz
•
10th - 12th Grade
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set
Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025
Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)
Quiz
•
9th - 12th Grade
25 questions
Triangle Inequalities
Quiz
•
10th - 12th Grade
10 questions
Right Triangles: Pythagorean Theorem and Trig
Quiz
•
11th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review
Quiz
•
10th Grade
24 questions
LSO - Virus, Bacteria, Classification - sol review 2025
Quiz
•
9th Grade
65 questions
MegaQuiz v2 2025
Quiz
•
9th - 12th Grade