Quiz Kuliah-2

Quiz Kuliah-2

University

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

PIF 1

PIF 1

University

12 Qs

PPHB TBP

PPHB TBP

University

15 Qs

Sulfat

Sulfat

University

10 Qs

Suspensi Quiz

Suspensi Quiz

12th Grade - University

15 Qs

Food Additives

Food Additives

University

15 Qs

Emulsion

Emulsion

University

8 Qs

Kuis Kuliah Tamu 2021

Kuis Kuliah Tamu 2021

University

10 Qs

UAS PRAKTIKUM FARSET

UAS PRAKTIKUM FARSET

University

10 Qs

Quiz Kuliah-2

Quiz Kuliah-2

Assessment

Quiz

Science

University

Hard

Created by

Ridwan Rizkyanto

Used 1+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

sistem yang tidak stabil secara termodinamika dengan kandungan paling sedikit dua fase cair yang tidak dapat bercampur, satu diantaranya didispersikan sebagai globula dalam fase cair lain disebut?

Emulgator

Emulsi

Emulsifier

Surfaktan

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 10 pts

Sistem emulsi minyak dalam air disebut juga?

O/W

W/O

A/M

M/A

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 10 pts

Sistem emulsi air dalam minyak disebut juga?

M/A

A/M

O/W

W/O

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

suatu zat yang mempunyai kemampuan untuk menurunkan tegangan permukaan (surface tension) suatu medium dan menurunkan tegangan antarmuka (interface tension) antar dua fase yang berbeda polaritasnya dalam bidang pangan disebut?

Emulsi

Emulgator

Emulsifier

Surfaktan

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 10 pts

Manakah yang merupakan contoh Emulsifier?

Lechitin

Polysorbate

Stearoyl Lactylates

Bovine Serum Albumin

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Proses Pembuatan Sosis Ikan Diatur dalam SNI nomor?

SNI 01-3820-1995

SNI 7755: 2013

SNI 3820:2015

SNI 7557: 2013

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Proses Pembuatan Sosis Daging Diatur dalam SNI nomor?

SNI 3820:2015

SNI 3280:2015

SNI 7755: 2013

SNI 7557: 2013

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?