15 апта тест\

15 апта тест\

University

7 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Правила оформления формул в соответствии с требованиями ГОСТ

Правила оформления формул в соответствии с требованиями ГОСТ

University

12 Qs

Желімдік маталар туралы тест

Желімдік маталар туралы тест

University

10 Qs

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА АУДИТА (ПРОДВИНУТЫЙ УРОВЕНЬ)

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА АУДИТА (ПРОДВИНУТЫЙ УРОВЕНЬ)

University

10 Qs

23 тема

23 тема

University

10 Qs

Общение как коммуникация

Общение как коммуникация

University

10 Qs

Технология приготовления хлебобулочных и кондитер.изделий

Технология приготовления хлебобулочных и кондитер.изделий

University

11 Qs

12 тест

12 тест

University

11 Qs

11 лекция тест 12 апта қосылу керек

11 лекция тест 12 апта қосылу керек

University

10 Qs

15 апта тест\

15 апта тест\

Assessment

Quiz

Special Education

University

Hard

Created by

Zhansaya Smagul

Used 2+ times

FREE Resource

7 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

 

1. Консервілеудің  абиоз  принципінің  негізіне  қандай  жағдайды  туғызу  жатады?

A) шикізат   пен  микроорганизмнің  активті тіршілік  етуі

B) шикізат  пен  микроорганизмнің  тіршілігін жою

C) шикізат  пен  микроорганизмнің тіршілігін  тежеу,  шектеу

D) тек  қана  шикізаттың  тіршілігін    шектеу

E) тек  қана  микроорганизмдердің  тіршілігін шектеу

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

2. Химиялық консервілеу дегеніміз

A) жоғары концентрациядағы қант ерітіндісін қолдану

B) патогенді микрофлораның тіршілігін қышқыл әсерімен тежеу

C) өнімді консервілеуде неорганикалық қышқылды қолдану

D) өнімге дәрілік мақсаттағы антибиотиктерді қолдану

E) тағамға зиянсыз антисептиктер мен антибиотиктерді қолдану

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

3. Температураның өзгеруіне негізделген абиоз әдістері:

A) стерилдеу, пастерлеу

B) қуыру, булау

C) ЖЖ токпен өңдеу

D) қайнату, қыздыру

F) асептикалық консервілеу

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

 

4. Пастерлеу деңгейі

A) 1000 С-тан жоғары емес

B)   1200 С

C) 2000 С

D)  80-950 С

E)  1000 С және  одан  жоғары

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

 

5. Химиялық консервілеу:

A) жоғары концентрациядағы қант ерітіндісін қолдану

B) тамақ өнеркәсібіне жарамды антисептиктерді қолдану

C) тағамдық өндірісте жарамды антибиотиктерді қолдану

D) жоғары концентрациядағы ас тұзы ерітіндісін қолдану

G) бактери­цидтік қасиеті бар хи­миялық заттарды қолдану

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

6. Стерильдеу  деңгейі

A) 60-700 С

B) 900 С

C) 1000 С және  одан  жоғары

D) булау температурасы

E) 80-950 С

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

7. Жылулық стерилдеудің мақсаты:

A) өнімдерді ИҚ сәулемен өңдеу

B) микробтардың тіршілігін тежеу

C) өнімдерді аспаздық дайындау

F) микроорганизм спораларын жою

G) микроорганизм клеткасын жою