Alimentação Saudável

Quem se preocupa em comer alimentos saudáveis fica aturdido com as orientações que variam de acordo com a moda. Afinal, é possível falar em alimentação saudável?

Por que, apesar de todos os cuidados, o número de obesos está aumentando atualmente?

Você concorda que a profusão de dietas que existe atualmente deixa as pessoas confusas?

De acordo com os padrões atuais, a dieta do passado era pouco saudável. As pessoas cozinhavam com banha, punham linguiça no feijão e comiam carne vermelha sem nenhum remorso. Isso para não falar do torresminho e das frituras (batata frita era servida em quase todas as refeições). Entretanto, por paradoxal que possa parecer, as pessoas não engordavam. Por que, apesar de todos os cuidados, o número de obesos está aumentando atualmente?

O problema da obesidade está distribuído homogeneamente pelo País ou concentra-se em determinadas regiões?

Segundo os dados levantados pelo IBGE, a obesidade cresce mais rapidamente na faixa mais pobre da população. Quando se leva em conta o custo dos alimentos é fácil entender por que isso acontece. Mais dinheiro garante acesso a alimentos menos calóricos (que não são baratos), como leite e iogurtes desnatados, queijos e carnes mais magras, saladas e frutas. Os menos abonados, quando têm fome, recorrem a alimentos de menor preço, mas com excesso de calorias, como a gordura e o açúcar. Veja o exemplo da merenda escolar que você citou. Um sanduíche feito com um pedaço de pão e uma salsicha, acompanhado de um refrigerante popular, é mais barato do que um lanche que leva queijo menos calórico e peito de peru. Como resolver esse problema?

Qual é o consumo razoável de óleo por mês na casa de uma família pequena?

Qual o critério de escolha que deve orientar a compra do óleo de cozinha?

Qual seria o primeiro requisito para uma dieta saudável para evitar a obesidade de acordo com Sonia Tucunduva?

Qual seria a dieta saudável para evitar a obesidade?