Quiz sur le Café

Quiz sur le Café

1st Grade

10 Qs

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Quiz sur le Café

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Assessment

Quiz

Science

1st Grade

Hard

Created by

Aurélie De Peindray D'Ambelle

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sur quel arbre pousse les graines de café ?

Caféia

Caféier

Cacaoier

Cacaier

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Comment s'appelle le fruit qui pousse sur le caféier ?

la tomate

la graine

la cerise

le noyau

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Mettre les numéros dans l'ordre pour retracer les étapes de la production de café :

1) Fermentation

2) Moulure

3) Séchage

4) Torréfaction

3 - 4 - 2 - 1

3 - 1 - 4 - 2

3 - 2- 4 - 1

4 - 3 - 2 - 1

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Comment appelle-t-on le café avant qu'il ne soit torréfié?

Café blond

Café vert

Café brun

Café noir

5.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

Quelle est la substance addictive se trouvant dans le café ?

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle réaction se produit à partir de 180° lors de la torréfaction du café?

Réaction de caramelisation

Réaction chimique

Réaction d'oxydation

Réaction de Maillard

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle est la principale caractéristique recherchée dans un bon café selon le texte?

Acidité

Amertume

Arômes intenses

Finesse

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