Đề Thi Hóa Học

Hãy chọn định nghĩa đúng về 'chỉ số axit':

• chỉ số axit là số gam KOH cần dùng để trung hòa axit béo tự do có trong 1 gam chất béo ;

• chỉ số axit là số miligam KOH cần dùng để trung hòa axit béo tự do có trong 100 gam chất béo ;

• chỉ số axit là số miligam KOH cần dùng để trung hòa axit béo tự do có trong 1 gam chất béo ;

• chỉ số axit là số miligam KOH hoặc NaOH cần dùng để trung hòa axit béo tự do có trong 1 gam

Chọn câu phát biểu đúng về chất béo:

1) chất béo là este 3 lần este (trieste, triglixerit) của glixerol (glixerin) với các axit monocacboxylic mạch dài,

không phân nhánh ;

2) chất béo rắn thường không tan trong nước, nặng hơn nước ;

3) dầu (dầu thực vật) là một loại chất béo trong đó có chứa các gốc axit cacboxylic không no ;

4) các loại dầu (dầu ăn, dầu nhờn v.v...) đều không tan trong nước cũng như trong các dung dịch HCl, NaOH ;

5) chất béo (rắn cũng như lỏng) đều tan trong dung dịch KOH, NaOH ;

6) có thể điều chế chất béo nhờ phản ứng este hóa giữa grixerol và axit monocacboxylic mạch dài

• 1, 2, 3, 5 ;

• 1, 2, 3, 6

• 1, 3, 5, 6

• 1, 3, 4,6.

Có 4 chất lỏng không màu: dầu ăn, axit axetic, nước, rượu etylic. Hãy chọn cách tốt nhất, nhanh nhất để phân biệt 4 chất đó bằng phương pháp hóa học. (trong các lựa chọn ghi thứ tự sử dụng các chất)

• dung dịch Na2CO3, Na, đốt cháy ;

• dung dịch HCl, H2O, đốt cháy ;

• dung dịch HCl, đốt cháy, nước vôi trong ;

• dung dịch Na2CO3, đốt cháy.

Hỗn hợp M gồm 2 este X, Y là đồng phân của nhau. Khi cho 1 mol hỗn hợp M (với tỉ lệ số mol X, Y bất kì) tác dụng với dung dịch NaOH dư đều thu được tổng khối lượng rượu như nhau. Hãy chọn cặp công thức cấu tạo đúng của X, Y.

• CH3-COOC2H5 và CH3-CH2-COOCH3

• HCOOC2H5 và CH3-COOC2H5

• HCOO-CH2-CH2-CH3 và HCOO-CH-(CH3)2

• CH2=CH-COOCH3 và CH3-CH2-COOCH3

Ứng với công thức phân tử C3H6O2 có bao nhiêu đồng phân mạch hở có thể tác dụng được với Na và bao nhiêu đồng phân mạch hở không tác dụng được với Na.

• 2 và 5 ;

• 3 và 4

• 4 và 3

• 4 và 3

Thủy phân este E có công thức phân tử C4H8O2 với xúc tác axit vô cơ loãng, thu được hai sản phẩm hữu cơ X, Y (chỉ chứa các nguyên tử C, H, O). Từ X có thể điều chế trực tiếp ra bằng một phản ứng duy nhất. Chất X là:

• Axit axetic

• Rượu etylic,

• Etyl axetat

• Axit fomic

Thuỷ phân este trong môi trường kiềm, khi đun nóng gọi là :

• Xà phòng hoá

• Este hoá

• Hiđrat hoá

• Cracking

Những cặp chất nào sau đây có thể là những đồng phân của nhau ?

• axit đơn chức

• axit đơn chức và este đơn chức

• Ete đơn chức và este đơn chức

• anđehit

Một hợp chất hữu cơ X có CTPT là C6H10O4 mạch thẳng. X phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH tạo ra hai rượu đơn chức có số nguyên tử cacbon gấp đôi nhau. Xác định CTCT của X ?

• HOOC - (CH2)4 - COOH.

• CH3CH2OOC - (CH2)2 - COOH

• CH3OOC - CH2 - COOC2H5

• CH3OOC - CHBr COOH.

Trong thành phần của dầu mau khô dùng để pha sơn có các este của glixerol với các axit béo C17H31OOH và C17H29COOH. Có bao nhiêu CTCT có thể có của các este ?

• 2

• 4

• 6

• 8