Caracterización Hidrogeles 2024 - 1

La capacidad antioxidante medida por el ensayo ABTS es independiente del pH de la solución de reacción.

• Verdadero

• Falso

¿Qué tipo de membrana se usó en el ensayo de actividad antioxidante con la solución de ABTS?

• Membrana solo de alginato.

• Membrana de alginato-glicerol.

• Membrana de alginato y catequina.

• Membrana de alginato-glicerol y CaCl2.

El alginato tiene la capacidad de degradar compuestos orgánicos.

• Verdadero

• Falso

¿Qué indica una mayor absorbancia en la solución de ABTS•+?

• Menor cantidad de radicales libres generados.

• Menor actividad antioxidante.

• Mayor cantidad de radicales libres generados.

• Disminución de compuestos orgánicos.

¿Qué función tiene el persulfato de potasio en el ensayo ABTS?

• Actuar como agente oxidante.

• Actuar como agente reductor.

• Estabilizar los radicales ABTS•+.

• Neutralizar los radicales libres.

La catequina es un polifenol que proviene del

Indique la fórmula de %inhibición:

• [(Absorbancia Final - Absorbancia Inicial)/(Absorbancia Final)]x100

• [(Absorbancia Inicial - Absorbancia Final)/(Transmitancia Inicial)]x100

• [Absorbancia Final/Absorbancia Inicial]x100

• [(Absorbancia Inicial - Absorbancia Final)/(Absorbancia Inicial)]x100

Indique la relación entre Absorbancia (A) y Transmitancia (T):
(Indique todas las respuestas correctas)

• A = log (1/T)

• A = -log (T)

• T = log (1/A)

• A = 10 log(1/T)