Đúng sai CN

Quy trình nuôi dưỡng chăm sóc lợn thịt và lợn nái

• 3 kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc lợn thịt

• Có 3 giai đoạn nuôi dưỡng lợn thịt

• Giai đoạn 1: Giai đoạn sau cai sữa

• Giai đoạn 2: Vỗ béo

Quy trình nuôi gà thịt lông màu bán chăn thả

• Gồm 3 bước

• Có 3 quy trình

• Giai đoạn 1: Úm gà con

• Giai đoạn 3: Nuôi thịt

Đặc điểm của chuồng nuôi hiện đại:

• Kiểu chuồng nuôi khép kín hoàn toàn có hệ thống kiểm soát tiếu khí hậu chuồng nuôi tự động

• Chuồng nuôi được lợp mái gỗ hoặc tranh không có khả năng cách nhiệt

• Hệ thống điều khiển nhiệt độ tự động giúp duy trì nhiệt độ chuồng nuôi luôn ổn định ở mức 20 - 27 độ C

• Đầu kia của dãy chuồng được bố trí hệ thống quạt hút công nghiệp để hút khí nóng

Hệ thống vắt sữa tự động trong chăn nuôi bò sữa

• Khởi động hệ thống bơm chân không để tạo ra luồng khí chân không kích hoạt quá trình hút sữa

• Mỗi con bò có một chíp cảm biến ở cổ để nhận diện và thu thập thông tin cá nhân

• Bò sữa không cần vệ sinh bầu vú trước khi vắt sữa.

• Dùng tay xoa nhẹ vú bò và bắt đầu vắt sữa

Địa điểm chăn nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap cần được lựa chọn phù hợp với mục đích chăn nuôi và phải đảm bảo các tiêu chí:

• Yên tĩnh, xa khu dân cư, trường học,... không gây ô nhiễm khu dân cư

• Giao thông thuận tiện cho chuyên chở trang thiết bị

• Vị trí ẩm ướt, thấp, khó thoát nước, không có đủ nguồn nước cho vật nuôi

• Gần khu dân cư, trường học, bệnh viện, nơi đông người

Yêu cầu về quản lý chất thải và bảo vệ môi trường theo mô hình chăn nuôi Vietgap:

• Chất thải chăn nuôi được thu gom theo tuần và xử lý triệt để

• Chất thải lỏng được thu gom cùng với chất thải rắn đến khu xử lý

• Không cần xây dựng khu xử lý chất thải

• Khu vực tập trung chất thải để xử lý phải đặt ở cuối trại, xa khu chuồng nuôi, xa nơi cấp nước và được xử lý theo quy trình phù hợp

Công nghiệ chế biến xúc xích công nghiệp:

• Xúc xích được chế biến từ thịt bò, thịt lợn, thịt gà kết hợp với gia vị và hương liệu bằng phương pháp nhồi thịt gà vào bọc nilon

• Trong quy trình chế biến xúc xích, công nghệ cơ giới, tự động hóa chỉ được ứng dụng ở một số bước

• Dây chuyền chế biến gồm hệ thống các máy móc công nghiệp hiện đại như máy cắt, nghiền, máy trộn tốc độ cao, máy nhồi đùn xúc xích xúc xích,...

• Xúc xích thành phẩm được đóng gói bằng tay

Quy trình chế biến phô mai tươi không ủ chín

• Gồm có 3 bước.

• Bước 1: Làm nóng sữa ở 30 – 40 ⁰C

• Bước 2: Đông tụ sữa

• Bước 3: Tách whey