Enzymy

Enzym to:

• to związek chemiczny najczęściej lipid, obniżający energię aktywacji substratu

• to związek chemiczny najczęściej białko, obniżające energię aktywacji substratu

• to związek chemiczny należący do cukrów, obniżający emergię aktywacji substratu

Energia aktywacji

• jest niezbędna do rozerwania wiązań chemicznych w produktach

• w reakacjach endoergicznych jest wyższa niż w reakcjach egzoergicznych

• jest niezbędna do rozerwania wiązań chemicznych w substratach

Katalizator to substancja

• obniżająca tempo reakcji chemicznej

• przyspieszająca tempo reakcji chemicznej

• nie mająca wpływu na tempo reakcji chemicznej

Stała Michaelisa

• jest identyczna dla wszystkich enzymów

• jest charakterystyczna dla danego enzymu

• opisuje powinowactwo enzymu do substratu

Stała Michaelisa

• to stężenie substratu, przy którym reakcja enzymatyczna osiąga 1/2 V max

• to stężenie substratu, przy którym reakcja enzymatyczna osiąga V max

• to stężenie enzymu, przy którym reakacja enzymatyczna osiąga 1/2 V max

Enzymy wykazują aktywność w zakresie temperaturowym:

• -10 stopni C do 50 stopni C

• 0 stopni C do 10 stopni C

• 0 stopni C do 45 stopni C

Enzymy żołądkowe są aktywne w pH równym

• 2

• 5

• 7

• 8

Enzymy lizosomu są aktywne w pH

• 2

• 5

• 7

• 8

Enzymy dwunastnicy dzialają przy pH

• 2

• 5

• 7

• 8

Inhibitor

• hamuje działanie enzymu

• aktywuje działanie enzymu

• zawiera jony magnezu, żelaza i wapnia