要製作肥皂，必須將油脂與強鹼反應，此反應稱為什麼？

• 皂化反應

• 酸鹼反應

• 燃燒反應

• 合成反應

要製作肥皂，要將油脂與什麼反應來製成？

• 醋酸

• 氫氧化鈉

• 氨水

• 鹽酸

肥皂的酸鹼性為何？

• 酸性

• 中性

• 鹼性

皂化反應中，要用什麼將肥皂與甘油分離？

• 雙氧水

• 酒精

• 食鹽水

• 飽和食鹽水

為了要幫助油脂與強鹼混合，可以添加什麼來幫助反應？

• 酒精

• 雙氧水

• 石灰水

• 口水

硬水，是指水中含有比較多的什麼離子？

• 鉀鈉

• 鈣鎂

• 氟氯

• 鋅鐵

下列哪一個會受到硬水的影響？

• 洗碗精

• 洗衣精

• 肥皂

• 洗髮精

在肥皂的結構中，由許多碳元素所構成的部分，是親油端或親水端？

• 親油端

• 親水端

在皂化反應中，除了肥皂之外，還有什麼產物？

• 丙一醇

• 丙二醇

• 丙三醇

• 丙四醇

合成清潔劑是由什麼提煉出來的？

• 石油

• 石墨

• 石虎

• 石斑