
Domande sulla Sicurezza Alimentare
Quiz
•
Business
•
12th Grade
•
Hard
Nicolo D'Angelo
FREE Resource
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quali sono le strutture in cui si è diffusa l'abitudine di consumare pasti fuori casa?
Mercati locali.
Fiere gastronomiche.
Ristoranti e pizzerie.
Alimentari tradizionali.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cosa si intende per "food defense"?
Conservare gli alimenti per un lungo periodo di tempo per garantire la loro freschezza e qualità
Prevenzione degli atti di terrorismo che possono minacciare la sicurezza alimentare.
Promuovere prodotti alimentari come difesa contro le malattie e i disturbi del corpo
Preparazione degli alimenti utilizzata per renderli più resistenti alle intemperie e alle variazioni climatiche durante il trasporto e lo stoccaggio
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Chi è obbligato a dotarsi di un sistema Haccp?
Tutte le imprese alimentari, comprese le aziende agricole, le industrie alimentari, i ristoranti e i bar.
Solo le grandi aziende alimentari sono tenute, mentre le piccole imprese sono esentate da tale obbligo.
Le aziende che producono solo alimenti non deperibili, come l'acqua imbottigliata o la pasta secca, non sono obbligate.
Solo le aziende che commercializzano alimenti confezionati e pronti per il consumo sono tenute, mentre quelle che vendono alimenti sfusi sono esentate da questo obbligo.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cosa comprendono le frodi sanitarie?
Alimenti che non provocano danni alla salute pubblica.
Alimenti potenzialmente o sicuramente nocivi per la salute.
Alimenti che rispettano tutte le normative igienico-sanitarie.
Alimenti biologici.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cosa si intende per rintracciabilità e tracciabilità degli alimenti?
L'origine dell'alimento.
Il valore nutrizionale dell'alimento.
Il prezzo dell'alimento.
Il peso dell'alimento.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quali informazioni deve fornire il sistema di allerta rapida comunitario (RASFF)?
Solo avvertenze meteorologiche.
Solo consigli alimentari.
Solo informazioni sul traffico stradale.
Solo notizie di attualità
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quali sono i soggetti obbligati a notificare le autorità competenti in caso di rischio per la sicurezza alimentare?
Solo i produttori primari.
Solo le industrie alimentari.
Solo i ristoranti.
Tutti gli operatori delle imprese alimentari.
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