THỰC PHẨM AN TOÀN

Thế nào là an toàn thực phẩm?

• A. An toàn thực phẩm là việc bảo đảm để thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.

• B. An toàn thực phẩm là việc bảo đảm để thực phẩm không bị sử dụng khi đã bị hỏng, ôi thiu.

• C. An toàn thực phẩm là việc bảo đảm để thực phẩm được sản xuất, kinh doanh trong điều kiện không an toàn.

Việc nào dưới đây không đảm bảo an toàn thực phẩm?

• A. Sau khi nấu, ăn ngay.

• B. Sau khi nấu để thức ăn 4 giờ sau rồi ăn.

• C. Sau khi nấu nếu chưa ăn cần bảo quản thức ăn ở nhiệt độ thích hợp.

Tại sao phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm?

• A. Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và tất cả mọi người xung quanh.

• B. Để có cuộc sống vui tươi lành mạnh hơn.

• C. Cả hai đáp án trên.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm thức ăn cần được nấu như thế nào?

• A. Nấu gần chín để giữ vitamin.

• B. Nấu chín kỹ hoàn toàn.

• B. Nấu chín kỹ hoàn toàn.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm chúng ta cần làm gì trước khi ăn rau, củ, quả?

• A. Không cần rửa, chỉ cần gọt vỏ.

• B. Rửa bằng nước, nên gọt vỏ.

• C. Ngâm và rửa kĩ bằng nước sạch, nên gọt vỏ.

Thức ăn dùng lại sau 5 tiếng phải làm như thế nào?

• A. Không cần nấu kỹ lại.

• B. Nấu lại thật kĩ.

• C. Bỏ đi vì không sử dụng được nữa.

Cần tránh ô nhiễm chéo giữa thức ăn sống và chín ta làm như thế nào?

• A. Dùng chung dao, thớt chế biến thực phẩm.

• B. Không dùng chung dao thớt để chế biến thực phẩm chín và chín.

• C. Không đeo găng tay khi chế biến thực phẩm.

Nếu không giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm thì sẽ gây ra hậu quả gì ?

• A. Không có hậu quả gì.

• B. Bị đau bụng, bị ngộ độc thực phẩm.

• C. Bị ho sốt, viêm họng.

Khi bị ngộ độc thực phẩm, em phải báo tin cho ai?

• A. Hội tiêu chuẩn và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

• B. Chính quyền hoặc công an nơi gần nhất

• C. Người lớn hoặc cơ sở y tế gần nhất

Để an toàn khi sử dụng, em cần dùng các thực phẩm như thế nào?

• A. Thực phẩm có tem mác đầy đủ và được bán ở các cửa hàng thực phẩm uy tín.

• B. Các sản phẩm bày bán ở vỉa hè, không có tem mác.

• C. Cả hai đáp án trên.