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10 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

No processo de aquisição de Recursos Humanos, a fase de Recrutamento é caracterizada por:

Processo de escolher, dentre os candidatos, aquele que possui as qualificações procurada

Admitir o funcionário apto para o cargo em questão

Momento de atrair as pessoas certas para as funções disponíveis no serviço

Momento de atrair as pessoas certas para as funções disponíveis no serviço.

d) Ato de contratar um funcionário e/ou estabelecer um vínculo empregatício

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

O processo que envolve recursos humanos para uma Unidade de Alimentação e Nutrição está diretamente relacionado à qualidade do serviço prestado. A fase em que o indivíduo é orientado quanto aos objetivos da empresa, seus direitos e deveres, salários e benefícios oferecidos, jornada, horário e tipo de trabalho é:

capacitação de pessoal

recrutamento de pessoal

orientação do funcionário

seleção de pessoal

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Para realizar o teste de habilidade e aptidão em um processo seletivo para o cargo de cozinheiro, o nutricionista de uma Unidade de Alimentação e Nutrição necessita ter em mãos

Os exames físicos, clínicos e psicológicos do candidato

As informações sobre as condições financeiras do candidato

Os critérios para padrões de desempenho do cargo

O conteúdo teórico geral para realização do teste

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Em um serviço de alimentação que forneça refeições de segunda à sexta-feira e forneça 800 refeições diárias, sendo o tempo de produção de cada refeição igual a 12 minutos, a quantidade fixa de funcionários, considerando-se uma carga horária semanal de 40 horas, deve ser de:

18 funcionários

23 funcionários

20 funcionários

17 funcionários 

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

O dimensionamento de pessoal de uma UAN é um aspecto importante a ser considerado para a qualidade das refeições servidas. Na análise do quantitativo dos recursos humanos necessários ao funcionamento de uma UAN de coletividade sadia, o número de refeições/dia considerado para os cálculos é constituído de todos os seguintes tipos de refeições:

colação e almoço

almoço, lanche e jantar

café da manhã, almoço e refeição noturna completa

almoço, jantar e refeição noturna completa

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Evidencia-se que o treinamento está diretamente relacionado às vantagens decorrentes da sua aplicação, tanto para o empregado quanto para a empresa. Através do treinamento, vários resultados satisfatórios dentro de uma UAN poderão ser atingidos. Assinale a alternativa que NÃO possui relação direta com o treinamento bem sucedido:

Redução das perdas e danos com gêneros, equipamentos e utensílios

Aumento da produtividade

Redução das ações de supervisão

Aumento da taxa de absenteísmo, decorrente do aumento de confiança no desempenho do empregado

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

No processo de admissão existe um período de experiência, que serve como teste de adaptação, onde o contratado será avaliado quanto seu desempenho em determinado cargo, este período dura até:

30 dias

40 dias

60 dias

90 dias

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