TEST SUMATIF BAB 1 & 2

bahan pangan memiliki sifat mudah mengalami kerusakan, hal ini dikenal dengan istilah...

• perishable

• predictable

• kimiawi

• permanent

• temporary

pengeringan dengan menggunakan sinar matahari dinamakan...

• case hardening

• sun srying

• artificial dryer

• tunnel dryer

• micer meat

Teknik pengawetan yang tertua adalah...

• pendinginan

• pengasapan

• pasteurisasi

• sterilisasi

• pengeringan

proses terakhir dalam proses pengawetan bahan hewani adalah pengemasan. Fungsi kemasan sebagai berikut, kecuali ...

• perlindungan

• pengemasan untuk pemasaran

• penanganan produk

• memudahkan dalam memilih

• melindungi produk

berikut ini proses pengolahan dan pengawetan pangan, kecuali ...

• perebusan

• pemanggangan di atas api

• pembungkusan

• fermentasi

• pengasapan

pengawetan dengan penguapan sebagian air dalam bahan pangan dengan energi panas dinamakan ...

• pelayuan

• pengeringan

• pengasapan

• pengasinan

• pemanasan

suatu proses melestarikan/memperbanyak tanaman hias agar tidak punah disebut dengan...

• budidaya tanaman hias

• budidaya tanaman bunga

• budidaya tanaman daun

• budidaya tanaman batang

• budidaya tanaman akar

yang bukan tanaman hias bunga adalah ....

• mawar

• kamboja

• anggrek

• cocor bebek

• melati

Aglonema termasuk tanaman hias ...

• akar

• daun

• batang

• bunga

• buah

yang tidak termasuk cara dalam memperbanyak tanaman hias menggunakan organ-organ vegetatif adalah ...

• stek

• perundukan

• penyambungan

• biji

• okulasi