Post test Sup dan Soto Indonesia

Pada hidangan Coto Makassar biasanya disajikan dengan bahan pelengkap berupa irisan

• Ketupat

• Lontong

• Buras

• Kerupuk emping

• Nasi

Hal yang menjadi salah satu karakteristik khas dari soto adalah

• Penggunaan sayuran yang beragam

• Penggunaan santan dan susu dalam kuah

• Disajikan dalam keadaan dingin

• Tidak menggunakan rempah-rempah

• Daging atau ayam yang direbus untuk kaldu

Pada pembuatan sup, bahan yang berperan dalam meningkatkan selera makan disebut sebagai

• Bahan isian

• Kaldu

• Bahan pelengkap

• Bumbu dan rempah

• Sayuran/serealia

Salah satu jenis soto Indonesia yang terkenal adalah soto Betawi. Ciri khas dari soto Betawi adalah

• Bersantan, daging, daun bawang

• Bersantan, jeroan, emping

• Jernih, daging, emping

• Jernih, jeroan, koya

• Bersantan, jeroan, koya

Di Indonesia, sup sering dihidangkan dalam menu meja prasmanan pada suatu acara. Berikut yang bukan termasuk fungsi sup Indonesia adalah

• Membangkitkan selera makan

• Memperlancar pencernaan

• Menambah nilai gizi pada hidangan

• Menghindari hidangan kurang cairan

• Menetralkan rasa tajam

Perbedaan utama antara Sup dan Soto/Coto adalah

• Sup menggunakan santan dan susu, sedangkan Soto/Coto tidak menggunakan air

• Sup tidak menggunakan rempah, sedangkan Soto/Coto menggunakan rempah.

• Sup disajikan dalam keadaan panas, sedangkan Soto/Coto disajikan dalam keadaan dingin.

• Sup merupakan hidangan asli dari Indonesia, sedangkan Soto/Coto berasal dari adopsi dari negara lain

• Sup menggunakan kaldu dari daging, tulang, ikan, atau sayuran, sedangkan Soto/Coto menggunakan kaldu dari daging atau ayam

Hidangan sup Indonesia yang memiliki ciri khas terdapat bahan khas pengisi berupa bunga sedap malam adalah

• Sup kimlo

• Sup konro

• Sup bunga matahari

• Sup timlo

• Sup waru

Bubuk koya terbuat dari kerupuk udang dan bawang goreng yang dihaluskan. Jenis soto yang menggunakan bahan pelengkap koya adalah

• Soto Banjar

• Soto Lamongan

• Soto Kudus

• Soto Betawi

• Soto Solo

Salah satu sup Indonesia yang berasal dari provinsi Palembang dengan ciri khas menggunakan bahan hewani berupa udang adalah

• Sup Konro

• Sup Matahari

• Sup Tekwan

• Sup Timlo

• Sup Juan lo

Hal yang menjadi kunci utama dalam hidangan sup yang enak adalah

• Penggunaan santan dan susu

• Keadaan penyajian

• Jenis kaldu yang digunakan

• Penambahan rempah-rempah

• Penyajian dengan pelengkap yang berbeda