Quiz customer service skill

Siapa saja yang harus melakukan greeting, kecuali

• Greeter

• Security

• Butcher

• Waiter

Badan yang tegap itu seperti apa?

• Badan busung

• Berdiri pada sandaran

• Badan tegap dengan acuan 4 jari di belakang perut

• Mengikuti teman sebelah

Cara taking order ketika rombongan banyak

• Setiap tamu yg order langsung input

• Order satu per satu dari setiap tamu

• Meminta data order ke PIC rombongan

• Semuanya salah

Apa saja yang harus disampaikan ketika taking order?

• Promosi, info item sold out dan menyampaikan best menu

• Promosi, meminta izin untuk bertanya ke tim produksi dan menyampaikan best menu

• Promosi, info item sold out dan menyampaikan dimana letak toilet

• Menyampaikan pembayaran hanya bisa cashless, info item sold out dan menyampaikan best menu

Bagaimana cara upselling agar tamu mau takeaway

• Menawarkan menu yang kita sukai

• Menanyakan menu yang paling disuka tamu di table tersebut

• Langsung menawarkan makanan favorite tamu

• Menanyakan ke captain apa aja yg harus ditawarkan

Yang bukan merupakan point yang harus diperhatikan dalam etika dan manners adalah

• Penggunaan bahasa yang tepat

• Cara berpakaian

• Salam dan pengenalan

• Selalu menggunakan bahasa dengan intonasi yang tinggi

Cara awal handling complain adalah ?

• Dijawab secara langsung

• Dengarkan secara jelas keluhan tamu

• Langsung panggil captain atau BM

• Tinggalkan customer complain

Bagaimana cara memastikan standard kualitas makanan ketika makanan sudah tiba di meja?

• Sebelum customer makan

• Setelah makan 15 menit

• Setelah makan 1-2 menit

• Setelah selesai makan

Untuk menghadapi complain, maka kita menggunakan pattern LATTE, apakah itu?

• Listen, action, thankyou, taking a moment, enstablishment

• Listen, apologize, thankyou, taking a moment, encourage satisfaction

• Listen, apologize, take action, thankyou, encourage satisfaction

• Listen, aplogize, thankyou, taking a moment, ensure everthing good

Berapa jumlah SOS waiter?

• 27

• 28

• 29

• 30