Mitos alimentares

O pão engorda muito.

• Verdadeiro

• Falso

Answer explanation

"O que nos faz engordar é consumirmos mais energia (calorias) do que as que gastamos. O pão é rico em hidratos de carbono, pelo que quando consumido em exagero pode levar a um consumo de calorias superiores às gastas diariamente. Mas quando consumido com moderação, principalmente o pão integral/mistura, dada a sua riqueza em fibra, pode até ser um aliado na perda de peso (...)".

^{Fonte: Escola Missão Continente, "Mitos Alimentares"}

Os produtos sem glúten são sempre mais saudáveis.

• Verdadeiro

• Falso

Answer explanation

O ser "mais saudável" depende do tipo de alimento consumido. Uma dieta saudável inclui uma variedade de vegetais, frutas, cereais, tubérculos, etc., e limita alimentos gordurosos e açucarados. Assim, alimentos sem glúten podem ser saudáveis, mas uma dieta rica em alimentos processados e gordurosos não é saudável, mesmo sem glúten.

^{Fonte: https://www.celiacos.org.pt/mitos-e-verdades/}

A canja de galinha cura a gripe.

• Verdadeiro

• Falso

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Este é um mito muito enraizado, que já vem do tempo dos nossos avós. A canja por si só não é eficaz no tratamento da gripe. Por outro lado, é uma sopa com muita água e com proteína boa. Quando as pessoas têm gripe, os médicos aconselham-nas a aquecerem-se e a hidratarem-se. A canja (tal como outras sopas) cumpre esse propósito.

^{Fonte: https://viral.sapo.pt/mitos/canja-de-galinha-cura-a-gripe-beneficios/}

Devemos beber, aproximadamente, 2 litros de água por dia.

• Verdadeiro

• Falso

Beber água durante as refeições dificulta a digestão.

• Verdadeiro

• Falso

Answer explanation

"A água nunca engorda, porque não fornece energia, não tendo nenhum nutriente energético na sua constituição. É essencial ao organismo e indispensável em qualquer dieta, por isso devemos beber muita água ao longo do dia!"

^{Fonte: Escola Missão Continente, "Mitos Alimentares"}

As frutas e os legumes devem ser sempre descascados.

• Verdadeiro

• Falso

Answer explanation

Algumas cascas de frutas e legumes são comestíveis e ricas em fibras, nutrientes e antioxidantes. A sua ingestão promove a saúde, reduz o desperdício alimentar e adiciona sabor. Devemos, contudo, lavar bem as cascas para remover resíduos de pesticidas e sujeira.

^{Fonte: https://www.ecycle.com.br/casca/}

Laranja com leite faz mal.

• Verdadeiro

• Falso

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"Quando se adicionam alimentos com muita acidez ao leite, este pode coalhar. No entanto, nenhum alimento tem a acidez do estômago, onde o leite irá naturalmente coalhar, mesmo que não seja ingerido com uma laranja. Esta, do ponto de vista nutricional, é rica em vitamina C e o leite é rico em cálcio. Quando se juntam, a nível digestivo, a vitamina C favorece a absorção do cálcio. Por isso,

podem ser uma boa combinação."

^{Fonte: Escola Missão Continente, "Mitos Alimentares"}

Comer laranja à noite faz mal.

• Verdadeiro

• Falso

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"Apesar do ditado popular «de manhã é ouro, à tarde, prata, e à noite mata», a laranja pode ser consumida em qualquer altura do dia. Pela sua riqueza em vitamina C, é importante para a boa saúde dos vasos sanguíneos. Contribui ainda para a fixação do ferro no organismo, para o crescimento e a cicatrização dos tecidos."

^{Fonte: https://www.deco.proteste.pt/alimentacao/alimentacao-saudavel/dicas/comer-laranjas-noite-nao-faz-mal}

Não devemos ficar mais de 3,5 horas sem comer.

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Podemos comer toda a fruta que quisermos.

• Verdadeiro

• Falso

Answer explanation

A fruta é rica em açúcar (frutose), pelo que deve ser consumida com conta, peso e medida. Tal como se lê num documento da Associação Portuguesa de Nutrição, "a Roda da Alimentação Mediterrânica recomenda a ingestão de 3 a 5 porções de fruta" por dia.

^{Fonte: https://www.apn.org.pt/documentos/ebooks/AW_EBook_ColherSaber.pdf}