Kiểm tra kiến thức về nấm

Quan sát hình ảnh sau và cho biết đây là loại nấm nào?

• Nấm đùi gà

• Nấm sò

• Nấm yến

• Nấm linh chi

Màu sắc của nấm độc thường

• Có màu đen

• Chủ yếu là màu trắng

• Có nhiều màu sắc sặc sỡ

• Chủ yếu là màu đỏ

Tên gọi của loại nấm sau là

• Nấm tai mèo (mộc nhĩ)

• Nấm hương

• Nấm rơm

• Nấm kim châm

Nấm nào sau đây không ăn được?

• Nấm mối

• Nấm mốc

• Nấm mồng gà

• Nấm yến

Quan sát hình ảnh sau và cho biết các bộ phận của nấm là?

• (1) Mũ nấm, (2) Cây nấm, (3) Chân nấm

• (1) Mũ nấm, (2) Thân nấm, (3) Chân nấm

• (1) Chân nấm, (2) Cây nấm, (3) Mũ nấm

• (1) Chân nấm, (2) Thân nấm, (3) Mũ nấm

Lợi ích của nấm men là gì?

• Giúp lên men các thực phẩm, cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người.

• Làm gia vị cho các món lẩu trở nên ngon miệng.

• Giúp cho các món ăn được ngon và đẹp mắt.

• Thường được sử dụng làm bột bánh mì trở nên dẻo hơn.

Để bảo quản thực phẩm con người có thể sử dụng cách nào sau đây?

• Hút chân không, để nơi nóng ẩm.

• Đậy kín bằng nắp.

• Ướp muối, ướp đường, đóng hộp.

• Để vào bịt ni lông

Cần làm gì để phòng tránh ngộ độc do nấm lạ gây ra?

• Lựa chọn nấm ăn có màu sắc sặc sỡ.

• Lựa chọn nấm có mùi hương đặc trưng.

• Lựa chọn nấm ăn có nguồn gốc rõ ràng.

• Lựa chọn nấm có hình dáng lạ mắt.

Để bảo quản dâu tây em có thể sử dụng cách nào sau đây?

• Bảo quản lạnh, ướp đường, sấy khô.

• Hút chân không, ướp muối.

• Hun khói, bảo quản lạnh, ướp đường.

• Phơi, đóng hộp, hun khói.

Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta ăn phải một cái bánh đã bị nhiễm nấm mốc?

• Không có biểu hiện gì.

• Nôn mửa, tiêu chảy, choáng váng.

• Cơ thể cảm thấy khoẻ mạnh.

• Cảm thấy ngon miệng hơn.