Comedores escolares

¿Qué implica la tendencia de "Alimentos más saludables"?

• Ofrecer opciones alimenticias que promuevan la salud y el bienestar.

• Implementar tecnología digital en la gestión de alimentos.

• Comprar alimentos locales y sostenibles.

• Incorporar prácticas de conservación de alimentos.

"La ___________ y la responsabilidad social en el contexto de los comedores escolares se refieren a la implementación de prácticas que promueven el cuidado del medio ambiente, el bienestar social y la equidad en la comunidad escolar."

¿Qué equipo de almacenamiento se utiliza en la bodega del comedor escolar?

• Ollas y calderos.

• Estufa industrial a gas.

• Canastillas y tanques plásticos.

• Extractor para pared.

¿Qué medidas de seguridad e higiene sigue el personal encargado del comedor?

• Utilizan solo tapabocas.

• Utilizan uniformes antifluidos y cofias desechables.

• No siguen ningún protocolo de higiene.

• No se menciona ningún equipo de protección.

"Las certificaciones de seguridad alimentaria, como ISO 22000 o HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), demuestran el compromiso del comedor escolar con la ___________ y la salud de los estudiantes."