KUIS SCHEDULING - SDP

1. Kemampuan dalam menjalankan operasional dengan pengontrolan secara seksama pada setiap shift merupakan pengertian dari

• A. FLOOR CONTROL
• B. RUNNING SHIFT
• C. OPENING SHIFT
• D. CLOSING SHIFT

2. Buka aplikasi HAMACHI tekan tombol ON, dilakukan pada saat running-shift ?

• A. CLOSING SHIFT
• B. MIDDLE SHIFT
• C. MIDNITE SHIFT
• D. OPENING SHIFT

3. Kalibrasi crew di all station, dilakukan berapa kali dalam sehari ?

• A. 4 KALI
• B. 3 KALI
• C. 2 KALI
• D. 1 KALI

4. Kalibrasi crew all station dilakukan pada saat shift ?

• A. OPENING - MIDDLE SHIFT
• B. CLOSING SHIFT
• C. MIDDLE - CLOSING SHIFT
• D. OPENING - CLOSING SHFIT

5. Pada saat pengisian pre-shift checklist apa saja yang perlu diisi ?

• a. pengisian on hand product, pengecekan people, equipment, to do list yang dilakukan selama shift
• b. pengisian sales, labor, people
• c. pengisian on hand product, sales, equipment
• d. pengisian on hand product, to do list dilakukan selama shift, equipment

6. Pengisian Combook pada pre-shift dilakukan pada saat running-shift ?

• A. MIDDLE - OPENING SHIFT
• B. OPENING - CLOSING SHIFT
• C. CLOSING - MIDNITE SHIFT

7. Menutup Aplikasi Ojol pada restoran 24 jam dilakukan pada saat running-shift ?

• A. CLOSING SHIFT
• B. MIDNITE SHIFT

8. Pada saat melakukan running- shift apa yang harus di double check ?

• a. persiapan dari people, equipment, product agar QSC bisa dicapai secara excellent service
• b. persiapan dari kitchen area dan lobby area maksimal
• c. persiapan dari opening sampai midnite shift secara maksimal dan QSC tetap terjaga
• d. persipan dari people, equipment, product semua aman dan terjaga

9. Pada saat closing kasir, di akhir closing shift, dokumen apa saja yang perlu di cetak ?

• A. penjualan menu, penjualan akhir
• B. penjualan menu (Qty-Value), closing kasir shift 1 hari, penjualan akhir
• C. penjualan menu (Qty-Value), closing kasir, penjualan akhir shift
• D. penjualan akhir

10. Verify Cleaning Store dilakan pada saat shift ?

• A. OPENING SHIFT
• B. MIDDLE SHIFT
• C. CLOSING SHIFT
• D. MIDNITE SHIFT