TEKNIK MEMASAK
Authored by I PUTU ANANTA PUTRA NEGARA
Life Skills
12th Grade
Used 19+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan shimmering dalam metode memasak panas basah?
Merebus bahan makanan dalam bahan cair sampai mendidih
Mengolah bahan makanan dalam cairan mendidih dengan menggunakan api kecil
Mengukus bahan makanan dengan uap air panas
Menggoreng bahan makanan dalam minyak panas
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa tujuan dari teknik braising dalam metode memasak panas basah?
Menghentikan proses pemasakan
Membunuh mikroba dalam bahan makanan
Menghentikan proses pemasakan dan membunuh mikroba dalam bahan makanan
Mengaktifkan enzim dalam bahan makanan
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan teknik poaching dalam metode memasak panas basah?
Menggoreng bahan makanan dalam minyak panas
Merebus bahan makanan dalam bahan cair sampai mendidih
Mengukus bahan makanan dengan uap air panas
Mengolah bahan makanan dengan memasukkan ke dalam cairan mendidih dan diberi garam dalam waktu singkat
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan simmering dalam metode memasak panas basah?
Merebus bahan makanan dalam bahan cair sampai mendidih
Mengolah bahan makanan dalam cairan mendidih dengan menggunakan api kecil
Mengukus bahan makanan dengan uap air panas
Menggoreng bahan makanan dalam minyak panas
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan teknik stewing dalam metode memasak panas basah?
Mengolah bahan makanan dalam cairan mendidih dengan menggunakan api kecil
Merebus bahan makanan dalam bahan cair sampai mendidih
Mengukus bahan makanan dengan uap air panas
Menggoreng bahan makanan dalam minyak panas
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa tujuan dari teknik fricasee dalam metode memasak panas basah?
Membunuh mikroba dalam bahan makanan
Mengaktifkan enzim dalam bahan makanan
Menghentikan proses pemasakan
Menghentikan proses pemasakan dan membunuh mikroba dalam bahan makanan
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan metode memasak panas basah?
Menggunakan bahan makanan yang direndam dalam air
Menggunakan bahan cairan sebagai perantara panas
Menggunakan bahan kering untuk memasak
Menggunakan bahan makanan yang sudah matang
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
