3 курс. СРСП №1.

Белоктың бiрiншi реттiк құрылымы

• спираль тәрізді полипептидтік тізбек

• ірі агрегаттар

• сызықтық полипептидтік байланыс

Химиялық құрамы бойынша "протеин" және "протеид" болады

• көмірсулар

• белоктар

• майлар

Белоктардың түсті реакцияларына жатпайды:

• ксантопротеин реакциясы

• цистеин реакциясы

• биурет реакциясы

• бейтарап реакция

Белоктың қай құрылымы спираль тәрізді?

• бірінші реттік

• екінші реттік

• үшінші реттік

• төртінші реттік

Белоктардың гидролизі кезінде _ түрлі аминқышқылы алынады.

• 20

• 22

• 21

• 23

Шаш ақуызы:

• кератин

• миозин

• антиденелер

Белоктардың балқу және қайнау температурасы жоқ, өйткені...

• қыздырған кезде ұйып қалады

• қыздырғанда ыдырап кетеді

• қыздырғанда басқа заттармен қосылып кетеді

"Белок - көмірсулардың мономері"

• иә

• жоқ

Белоктардың мономері аминқышқылдары.

• иә

• жоқ

"Ақуыз тамақтанудағы ең маңызды органикалық зат"

• иә

• жоқ