Fusion Food

Pada tahun berapa fusion food mulai berkembang dan dikenal luas?

• 1960

• 1970

• 1980

• 1990

Siapakah salah satu tokoh yang mempopulerkan fusion food?

• Wolfgang Puck

• Wayne Gisslen

• Helmsteter

• Dumaine

Yang bukan merupakan fungsi fusion food?

• Sebagai Strategi Marketing

• Sebagai Identitas Unik

• Sebagai Uji coba

• Sebagai Sarana pengenalan makanan baru secara halus

Prinsipdalam mengolah dan menyajikan fusion food adalah memadukan makanan berbeda budaya, gaya, citarasa,bumbu dan rempah, serta disajikan dengan tatanan yang .......

• Simetris

• Artistik

• Ergonomis

• Balance

Yang bukan merupakan langkah-langkah dari pembuatan fusion food adalah?

• Membuat riset

• Uji coba

• Produksi massal

• Membuat makanan aslinya terlebih dahulu

Yang bukan merupakan jenis-jenis fusion food adalah?

• Regional Fusion

• Oriental Fusion

• Sub-Regional Fusion

• Continental Fusion

Sushi Rendang merupakan hidangan dengan jenis fusion...

• Regional Fusion

• Oriental Fusion

• Continental Fusion

• Sub-Regional Fusion

Sate Taichan Sambal Matah merupakan hidangan dengan jenis fusion...

• Oriental Fusion

• Continental Fusion

• Regional Fusion

• Sub-Regional Fusion

Matcha Croissant merupakan hidangan dengan jenis fusion....

• Continental Fusion

• Oriental Fusion

• Regional Fusion

• Sub-Regional Fusion

Makanan yang dihasilkan karena mengkombinasikan bumbu, bahan, maupun teknik olah makanan tradisional satu daerah dengan daerah lain yang digabungkan secara sengaja sehingga menghasilkan citarasa baru dan dapat dikonsumsi merupakan pengertian dari?

• Gastronomi Food

• Continental Food

• Fusion Food

• Mix Food