αμινοξέα

Ποια είναι η βασική πηγή αμινοξέων στα τρόφιμα;

• Φυτικές ίνες

• Υδατάνθρακες

• Λιπίδια

• Πρωτεΐνες

Πόσα είναι τα αμινοξέα που δομούν τις πρωτεΐνες των οργανισμών;

• 20

• 25

• 10

• 15

Ποιο είναι το ποσοστό των πρωτεϊνών στο ασπράδι ή λευκώμα του αβγού σύμφωνα με το κείμενο;

• 65%

• 75%

• 85%

• 50%

Ποιο είναι το ποσοστό των λιπαρών στο γάλα;

• 3%

• 5%

• 4%

• 3,5%

Ποιο από τα παρακάτω δεν είναι ένα από τα ανόργανα άλατα που περιέχει το γάλα;

• Κιτρικά

• Χλωρίουχα

• Φωσφορικά

• Βιταμίνες

Ποιο είναι το ποσοστό της λακτόζης στο γάλα;

• 4%

• 5%

• 3%

• 4,5%

Ποιο είναι το ποσοστό του νερού στο γάλα;

• 88%

• 90%

• 85%

• 92%