Применение ферментов в различных сферах

Какое значение имеют ферменты в медицине?

• Ферменты применяются исключительно в косметологии.

• Ферменты важны для диагностики, лечения и разработки лекарств в медицине.

• Ферменты не имеют значения в научных исследованиях.

• Ферменты используются только в пищеварении.

Назовите примеры ферментов, используемых в пищевой промышленности.

• Глюкоза

• Крахмал

• Амилоза, пектиновые ферменты, лактоза

• Сахароза

Как ферменты применяются в химических реакциях?

• Ферменты разрушают молекулы, не изменяя их структуру.

• Ферменты ускоряют химические реакции, снижая энергию активации и обеспечивая специфичность.

• Ферменты замедляют химические реакции, увеличивая энергию активации.

• Ферменты не влияют на скорость химических реакций.

Какие основные классы ферментов вы знаете?

• Оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы, лигазы

• Нуклеотиды

• Сахара

• Аминокислоты

Опишите механизм действия ферментов на молекулы субстратов.

• Ферменты связываются с субстратами, снижая энергию активации и ускоряя реакции.

• Ферменты действуют только при высоких температурах, не влияя на энергию активации.

• Ферменты разрушают субстраты, не влияя на скорость реакции.

• Ферменты увеличивают энергию активации, замедляя реакции.