👹 Run to Final Test 👹

Nickname của Tuyển thủ là?

CÂU HỎI 1: Đâu là 4 cảm giác vị giác cơ bản?

• A. (chua, cay, mặn, đắng)
• B. (mặn, ngọt, đắng, chua)
• C. (đắng, chát, mặn, ngọt)
• D. (đắng, cay, mặn, ngọt)

CÂU HỎI 2: Tính chất "Độ ẩm" của sản phẩm thực phẩm được mô tả bằng?

• A. Độ đặc
• B. Độ giòn
• C. Độ mịn
• D. Độ sánh

CÂU HỎI 4: Đây là đặc trưng của phép thử nào?

• A. Tam giác
• B. A not A
• C. Cho điểm thị hiếu
• D. Cho điểm chất lượng

CÂU HỎI 5: Phép thử nào phù hợp với câu hỏi: Các sản phẩm được ưa thích như thế nào? Sản phẩm nào được ưa thích hơn?

• A. Tam giác
• B. A not A
• C. Cho điểm thị hiếu
• D. Cho điểm chất lượng

CÂU HỎI 6: Tế bào cảm thụ THỊ GIÁC nằm ở đâu?

• A. Giác mạc
• B. Võng mạc
• C. Thủy tinh thể
• D. Đồng tử

CÂU HỎI 7: Các sản phẩm nên lưu ý đến nhiệt độ khi thử mẫu:

• A. Chả lụa, xúc xích, giò thủ, bánh qui
• B. Cà phê, kem, nước ngọt có gas, trà xanh
• C. Trái cây, bánh snack, sữa đậu nành, kẹo cứng
• D. Sữa tươi, phô mai, nước suối, kẹo mềm

CÂU HỎI 8: Từ nào KHÔNG ĐƯỢC chấp nhận trong danh sách thuật ngữ mô tả sản phẩm?

• A. "Vị lạ"
• B. "Màu nâu"
• C. "Sánh mịn"
• D. "Mùi tanh kim loại"

CÂU HỎI 9: Phép thử cho điểm chất lượng tổng hợp của Việt Nam thực hiện theo Tiêu chuẩn nào?

• A. TCVN 3125-79
• B. TCVN 3315-97
• C. TCVN 3215-79
• D. TCVN 3325-97

CÂU HỎI 10: Sắp xếp thứ tự các công đoạn trong Qui hoạch thực nghiệm Đánh giá cảm quan: 1. Chuẩn bị mẫu thử 2. Viết báo cáo kết quả 3. Thực hiện phép thử 4. Phân tích số liệu 5. Thiết kế phép thử 6. Xác định mục đích, mục tiêu nghiên cứu

• A. 6, 5, 3, 2, 1, 4
• B. 6, 1, 5, 3, 4, 2
• C. 6, 3, 4, 1, 5, 2
• D. 6, 1, 4, 3, 5, 2