Food Safety

Makanan dan minuman yang dikonsumsi oleh manusia harus memiliki kriteria ...

• Aman dan layak

• Aman dan enak

• Murah dan enak

• Murah dan layak

Berikut ini adalah akibat dari keracunan makanan (foodborne illness) ...

• Diare

• Muntah

• Demam

• Semua benar

Berikut ini adalah contoh bahaya fisik pada makanan ...

• Adanya karet gelang di makanan

• Makanan yang basi

• Makanan yang busuk

• Makanan yang terkena sabun cuci piring

Makanan yang basi termasuk ke dalam kategori bahaya ...

• Fisik

• Biologi

• Kimia

• Racun

Bakteri yang tertidur adalah bakteri pada suhu freezer, yaitu sebesar ... derajat Celcius

• 18

• 10

• -18

• 0

Kapan saja kita harus mencuci tangan?

• Saat mengganti sarung tangan (hand gloves)

• Setelah dari toilet

• Sebelum dan setelah mengolah bahan makanan mentah

• Semua benar

Berikut adalah akibat seseorang apabila terkena bahaya alergi pada makanan ...

• Demam

• Sakit kepala

• Gatal di beberapa area tubuh

• Semua benar

Boleh kah membungkus makanan atau minuman dengan menggunakan kantong kresek?

• Boleh

• Tidak boleh

Berikut adalah metode thawing yang tepat ...

• Direndam di air mengalir maks. 30 menit

• Didiamkan di dalam chiller selama 1 malam

• Langsung dipanaskan atau dimasak

• Semua benar

Bagaimana cara yang tepat untuk menyimpan chemicals?

• Disimpan di botol bekas minuman

• Penyimpanan terpisah dari bahan makanan

• Dibiarkan terbuka tanpa tutup

• Semua jawaban salah