แบบทดสอบที่ไม่มีชื่อ

ข้อใดตรงกับอาหารมากที่สุด

• เป็นสิ่งที่รับประทานแล้วให้ประโยชน์แก่ร่างกาย

• เป็นสิ่งที่รับประทานแล้วให้พลังงาน

• เป็นสิ่งที่รับประทานแล้วซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

• เป็นสิ่งที่รับประทานแล้วซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

ข้อใดไม่ใช่อาหารภาคใต้

• แกงเหลือง

• ขนมจีนน้ำเงี้ยว

• ส้มไก่

• ไก่ต้มขมิ้น

ข้อใดไม่ใช่อาหารภาคอีสาน

• ส้มตำ

• แกงเปรอะ

• แกงเขียวหวาน

• ลาบหมู

แกงฮังเล เป็นอาหารประจำภาคใด

• ภาคเหนือ

• ภาคกลาง

• ภาคอีสาน

• ภาคใต้

ข้อใดคืออาหารภาคกลาง

• แกงไตปลา

• แกงฮังเล

• ลาบไก่

• ขนมจีนซาวน้ำ

ข้อใดเป็นการประกอบอาหารสำรับอย่างมีอนามัย

• ล้างวัตถุดิบ อุปกรณ์ทุกอย่าง ก่อนประกอบอาหาร

• ใช้ถ้วยตวงและช้อนตวงในการตวงเครื่องปรุง

• วัตถุดิบทุกอย่างต้องลวกก่อนประกอบอาหาร

• ไม่มีข้อใดถูก

ตามความเชื่อของชาวไทย เทพธิดาที่ทำหน้าที่ดูแลให้ข้าวเจริญเติบโตได้ดี คือข้อใด

• แม่โพสพ

• แม่ย่านาง

• แม่คงคง

• แม่ธรณี

อาหารภาคใต้ส่วนใหญ่มีสีเหลือง เนื่องจากใส่วัตถุดิบใด

• ถูกทุกข้อ

• ขมิ้น

• สีผสมอาหาร

• สีจากเครื่องปรุง

เอกลักษณ์ของภาคใต้ คือข้อใด

• เครื่องเทศ

• วัตถุดิบ

• อาหารรัสจัด

• อาหารรสอ่อน