EL QUESO

El nombre de la proteína del queso es

La cantidad de queso que consumo, ¿puede afectar a mi salud?

• Casi un 90% de las migrañas podrían estar causadas por la incapacidad de metabolizar la histamina que contienen ciertos alimentos como el queso

• Puedes comer todo el queso que quieras, ya que es un alimento saludable y rico en vitaminas

• Sólo puedes comer la cantidad que quieras de queso naranja o amarillo

Algunas de las funciones de la caseína

• Causar alergias alimentarias
• Proporcionar aminoácidos esenciales, promover el crecimiento y reparación muscular, y apoyar la función inmunológica.
• Aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas
• Ayudar a la digestión de carbohidratos

¿De dónde se extrae el cuajo?

• Del estómago de los rumiantes

• De la sal del mar

• De las raíces de las plantas

• Del estómago de los felinos

Esta tradición del queso manchego se remonta a los primeros nómadas, ya que se dedicaban a la agricultura y a la ganadería.

• Verdadero

• Falso

¿En qué tipo de queso se puede omitir la pasteurización?