AiOJŻ 9.12.24

AiOJŻ 9.12.24

University

6 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Lab 10

Lab 10

University

8 Qs

I-CLASS 2

I-CLASS 2

University

10 Qs

DietetykaAWF_test9

DietetykaAWF_test9

University

10 Qs

Matematyka

Matematyka

4th Grade - University

10 Qs

Olejki do kąpieli

Olejki do kąpieli

University

10 Qs

BTest 9.11

BTest 9.11

University

10 Qs

AIOJŻ4.12

AIOJŻ4.12

University

10 Qs

SAPA PAGi Quizz 140122

SAPA PAGi Quizz 140122

University - Professional Development

10 Qs

AiOJŻ 9.12.24

AiOJŻ 9.12.24

Assessment

Quiz

Chemistry

University

Hard

Created by

Małgorzata Grembecka

Used 2+ times

FREE Resource

6 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Wskaz nieprawdziwe stwierdzenie o witaminie D

Ergokalcyferol i cholekalcyferol podlegają różnym przemianom metabolicznym w organizmie

W 80%, witamina D powstaje w

organizmie na skutek syntezy skórnej wywoływanej przez

promienie słoneczne

Witamina D może być oznaczona chromatograficznie i spektrofotometrycznie

Żródłem cholekalcyferolu są tłuste ryby morskie oraz oleje rybne

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Największą aktywność wśród witaminy E wykazuje:

alfa-tokoferol

B-tokoferol

tokotrienol

alfa-tokotrienol

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

  1. Niekorzystne zmiany zachodzące wskutek ogrzewania produktu (wpływ na wartość żywieniową białek):

powstanie pożądanych cech sensorycznych – barwy, zapachu, smaku

inhibicja białkowych składników antyżywieniowych

   zmniejszenie biologicznej dostępności wielu aminokwasów

zniszczone zostają niektóre toksyny endogenne i bakteryjne

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Zasada tej metody oznaczania białek to: reakcja wiązań peptydowych z jonami Cu2+ w środowisku zasadowym skutkująca powstaniem fioletowego kompleksu. Jest to:

metoda Lowry'ego

metoda biuretowa

metoda Kjeldahla

metoda HPLC

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Najsilniejszym prekursorem witaminy A jest:

kwas retinowy

retinol

B-karoten

kryptoksantyna

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Wskaż składnik dostarczający najmniej energii w 1 g:

białko

alkohol

ksylitol

błonnik