AiOJŻ 9.12.24

AiOJŻ 9.12.24

University

6 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Alkohole, fenole, aldehydy i ketony - KARTA PRACY_KLASA 3F

Alkohole, fenole, aldehydy i ketony - KARTA PRACY_KLASA 3F

9th Grade - University

11 Qs

Białka

Białka

University

9 Qs

SAPA PAGi Quizz 140122

SAPA PAGi Quizz 140122

University - Professional Development

10 Qs

I-CLASS 2

I-CLASS 2

University

10 Qs

Reakcje utleniania-redukcji

Reakcje utleniania-redukcji

8th Grade - University

10 Qs

jd

jd

KG - Professional Development

10 Qs

chemia

chemia

KG - Professional Development

10 Qs

Dieta u cukrzyków

Dieta u cukrzyków

1st Grade - University

10 Qs

AiOJŻ 9.12.24

AiOJŻ 9.12.24

Assessment

Quiz

Chemistry

University

Hard

Created by

Małgorzata Grembecka

Used 2+ times

FREE Resource

6 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Wskaz nieprawdziwe stwierdzenie o witaminie D

Ergokalcyferol i cholekalcyferol podlegają różnym przemianom metabolicznym w organizmie

W 80%, witamina D powstaje w

organizmie na skutek syntezy skórnej wywoływanej przez

promienie słoneczne

Witamina D może być oznaczona chromatograficznie i spektrofotometrycznie

Żródłem cholekalcyferolu są tłuste ryby morskie oraz oleje rybne

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Największą aktywność wśród witaminy E wykazuje:

alfa-tokoferol

B-tokoferol

tokotrienol

alfa-tokotrienol

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

  1. Niekorzystne zmiany zachodzące wskutek ogrzewania produktu (wpływ na wartość żywieniową białek):

powstanie pożądanych cech sensorycznych – barwy, zapachu, smaku

inhibicja białkowych składników antyżywieniowych

   zmniejszenie biologicznej dostępności wielu aminokwasów

zniszczone zostają niektóre toksyny endogenne i bakteryjne

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Zasada tej metody oznaczania białek to: reakcja wiązań peptydowych z jonami Cu2+ w środowisku zasadowym skutkująca powstaniem fioletowego kompleksu. Jest to:

metoda Lowry'ego

metoda biuretowa

metoda Kjeldahla

metoda HPLC

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Najsilniejszym prekursorem witaminy A jest:

kwas retinowy

retinol

B-karoten

kryptoksantyna

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Wskaż składnik dostarczający najmniej energii w 1 g:

białko

alkohol

ksylitol

błonnik