REMEDIAL PLBJ KELAS 6

Salah satu minuman khas Betawi yang berisi kue berwarna-warni adalah . . . .

• es selendang mayang

• sirup kelapa muda

• es campur

• es doger

Perhatikan tahap-tahap cara pembuatan selendang mayang berikut!

1)  Campurkan tepung sagu aren, tepung hunkwe, dan 1 liter air

2)  Siapkan loyang berbentuk persegi. Alasi permukaan loyang dengan plastik

3)  Masak adonan warna merah dengan api kecil, kemudian  tuangkan adonan merah ke dalam loyang

4)  Masak adonan warna putih dengan api kecil dan diaduk secara terus-menerus, matikan api dan tuang  adonan putih ke  loyang diatas adonan merah.

5)  Masak adonan warna hijau  dengan api kecil.aduk terus-menerus, tuangkan adonan hijau ke dalam loyang di atas adonan putihTunggu sampai semua adonan mengeras.

Tahapan cara pembuatan es selendang mayang yang benar ditunjukan oleh nomor . . . .

• 1, 2, 3, 4, dan 5

• 1, 2, 4, 5, dan 3

• 2, 1, 3, 4, dan 5

• 2, 1, 4, 3, dan 5

 Es selendang mayang mendapatkan julukan “Minuman Betawi Jadul” karena . . . .

• mudah ditemukan di kawasan  Kota tua 

• hanya bisa dibuat oleh orang tua

• sudah jarang ditemukan di pasar dan jalanan

• merupakan kuliner kuno atau zaman dulu

Bahan untuk membuat kuah santan adalah . . . .

• santan, daun pandan, dan gula

• santan, daun pandan, dan garam

• santan, daun suji, dan tepung hunkwe

• santan, susu kental manis, dan daun suji

Pada acara HUT DKI Jakarta, pemerintah DKI Jakarta seringkali menghidangkan kuliner khas Betawi. Tujuan dari upaya ini adalah . . . .

• menyemarakkan acara HUT DKI Jakarta

• agar masyarakat banyak yang hadir pada acara HUT Jakarta

• mengenalkan dan melestarikan kuliner khas Betawi

• agar masyarakat dapat menikmati kuliner memiliki rasa tinggi

Setiap jalan di kota Jakarta ternyata menyimpan kisah, cerita, dan sejarah yang berkaitan dengan asal usul nama jalan dan daerah tersebut. Asal mula penamaan jalan Menteng adalah ....

• Letaknya berada di sebelah utara Kampung Melayu

• Daerah yang dihuni binatang buas

• Daerah yang banyak ditumbuhi pohon Menteng

• Merupakan pemukimam elite

Ragunan berasal dari kata ….

• Paal Meriam

• Onderneming

• Wiraguna

• Merendah

Asal-usul nama Rawa Badak berasal dari penyebutan nama ….

• telaga besar

• danau yang jernih

• rawa-rawa yang sangat besar

• kandang badak

Perhatikan wacana berikut ini!

Glodok merupakan kelurahan yang deket dengan kecamatan Tambora, kecamatan grogol Petamburan, Palmerah. Tetapi masuk dalam wilayah kecamatan Taman sari.

Nama Glodok berasal dari kata grojok. Dahulu, terdapat pancuran air besar di daerah ini. Air yang jatuh dari pancuran tersebut mengeluarkan bunyi grojok-grojok. Oleh warga sekitar yang mayoritas keturunan Tionghoa, bunyi air tersebut diucapkan dengan kata glodok. Hingga akhirnya, daerah tersebut dikenal dengan nama Glodok.

  Nama Kecamatan tempat kawasan glodok berada adalah . . . .

• 1. Tambora

• 1. Grogol Petamburan

• 1. Palmerah

• 1. Taman sari

Perhatikan wacana berikutini!

Di daerah Srengseng sawah, Jagakarsa, terdapat sebuah perkampungan Betawi  yang masih dijaga kelestariannya. Perkampungan Betawi tradisional yang lengkap dengan rumah-rumah bergaya Betawi ini diapit dua buah danau buatan. Danau Setu Babakan dan Setu Mangga Bolong. 

  Fungsi Kampung Setu Babakan adalah . . . .

• 1. tempat Wisata danau Setu babakan dan Setu Mangga Bolong

• 1. tempat mendirikan rumah-rumah bergaya tradisional

• 1. tempat untuk melestarikan perkampungan Betawi tradisional

• 1. tempat untuk melestarikan danau setu babakan dan Danau bolong