Post Test Perubahan Materi

Tape singkong merupakan contoh produk fermentasi yang melibatkan  beberapa jeni mikroorganisme. Mikroorganisme yang menghasilkan rasa asam pada tape singkong adalah.....

• Amylomyces rouxii

• Saccharomyces cerreviciae

• Rhizopus oryzae

• Hansenula sp

• Pediococcus sp

fermentasi secara teknik menghasilkan asam dan alkohol yang dihasilkan dari proses......

• oksidasi aerob

• oksidasi anaerob

• oksidasi asam

• oksidasi karbohidrat

• oksidasi asam laktat

Pak mamat memiliki hewan ternak yang baik terutama sapi, hari ini sedang memerah sapi. Setelah diperah kemudian dijual namun masih ada sisa susu yang belum  laku terjual dan ternyata susunya berubah menjadi masam. Akhirnya pak mamat berinisiatif untuk membuat olahan makanan dari susu menjadi masam menjadi yougurt. Susu menjadi masam termasuk perubahan..........karena..........

• Kimia, karena menghasilkan zat baru berupa keju

• Fisika, karena menghasilkan zat baru berupa yakult

• Kimia, karena menghasilkan zat baru berupa yogurt

• Fisika, karena menghasilkan zat baru berupa keju

• Kimia, karena menghasilkan zat baru berupa yakult

Perubahan fisika merupakan perubahan zat tanpa mengubah zat tanpa mengubah sifat asli zat. Proses perubahan fisika tidak tidak menghasilkan zat baru, dapat dikembalikan ke wujud semula, dan menyerap panas melalui proses.....

• Mencair, membeku, dan deposisi

• Mencair, menguap, dan menyublin

• Mencair, membeku, dan menyublin

• Menguap, membeku, dan menyublin

• Mengembun, membeku, dan deposisi

Peragian adalah proses penguraian zat kompleks menjadi komponen lebih sederhana dengan melibatkan enzim pengurai. Proses fermentasi tersebut mengubah glukosa (C6H12O6) menjadi alkohol golongan etanol (C2H5OH) melalui proses.......

• Peragian menciptakan alkohol rendah

• Respirasi anaerob organisme dari ragi

• Pembuatan minuman anggur dan bir

• Pembuatan kecap manis dan tempe

• Reduktor yang mengalami oksidasi

Pada saat reaksi korosi, logam berkedudukan sebagai reduktor yang mengalami oksidasi. Kelembapan yang tinggi akan......

• Menghasilkan oksidasi berwarna coklat

• Memperlambat proses korosi logam

• Mempercepat korosi logam

• Menghantarkan elektronik bebas

• Mempercepat konsentrasi uap

Yang termasuk mengalami perubahan biologi adalah........

• Besi berkarat

• Es meleleh

• Proses fermentasi

• Kertas yang terbakar

• Beras menjadi tepung

Pembuatan minuman kopi merupakan salah satu proses perubahan fisika, yang termasuk bagian dari....

• Perubahan wujud

• Perubahan bentuk

• Pelarutan

• Ekstraksi

• Perubahan ukuran

Proses pembuatan ketan melalui fermentasi , urutan proses fermentasi tersebut yaitu....

• Tepung-alkohol-gula

• Tepung-gula-alkohol

• Alkohol-tepung-gula

• Gula-alkohol-tepung

• Gula-tepung-alkohol

Timbulnya rasa pahit pada tape singkong yang dibiarkn terlalu lama disebabkan oleh terbentuknya........

• Alkohol oleh jamur Saccharomyces sp

• Asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp

• Metana oleh bakteri Metanobacterium sp

• Jamur oleh jamur Aspergillus sp

• Alkohol oleh bakteri Acetobacter sp