Repetition CP CCP ERNL
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Repetition CP CCP ERNL
Quiz
•
Science
•
Professional Development
•
Hard
Carsten Haase
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11 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Das ganze Thema CP und CCP ist Bestandteil des sogenannten HAACP Systems
Wahr
Falsch
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Welche Aussagen zu den CP`s und CCP`s stimmen?
CP`s machen den Konsumenten krank
CP`s verletzen den Konsumenten nicht
CP`s dienen eher der internen Qualitätskontrolle
Ein CCP kann Konsumenten verletzen
Nur 1 CCP ist nicht schlimm. Mehrere jedoch schon
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Ich stelle Nutella her, welche in Gläsern abgefüllt wird. Die Gläser sind laut Aussage meines Vorgesetzten ein CCP. Ich muss...
...die Kontrolle der Gläser dokumentieren
...mich an strenge Kontrollvorschriften halten
...eigentlich nichts machen, so lang die Produktion gut läuft
...stets so arbeiten und mit den Gläsern umgehen, dass ihnen möglichst nichts passiert
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
An meiner Linie steht ein Metalldetektor. Da steht gross "CCP" drauf. Bei der stündlichen Kontrolle ist ein Teststab nicht ausgeworfen worden. Ich habe aber in 10 Minuten Feierabend. Also mache ich...
So weiter, als wenn nichts passiert wurde
Stoppe einfach die Anlage und gehe die 10 Minuten früher heim
Stoppe die Anlage, rufe meinen Chef und Kollegen zur Hilfe
Ich starte die Anlage erst wieder wenn mein Chef das sagt, auch wenn das Überstunden bedeutet.
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Für die Kontrolle und Einhaltung der Grenzwerte der CP`s und CCP`s an meiner Anlage ist / sind hauptsächlich verantwortlich:
Die Betriebsmechaniker
mein Vorgesetzter
ich selbst
der Werksleiter
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Wenn wir in der Ernährungslehre über`s Essen reden, dann reden wir unter anderem über:
Gulasch
Nährstoffe
Vitamine
Suppen
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Welche Stoffe liefern unserem Körper keine Energie?
Vitamine
Proteine
Eiweisse
Ballaststoffe
Mehrfachzucker
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