Refreshment Training HACCP & Hygiene Rules

Mana dari kalimat berikut ini yang tidak sejalan dengan Kebijakan Kualitas PT HFMI?

• Kualitas Tanpa Kompromi

• Konsentrasi Penuh dan Berdedikasi

• Harga yang murah meriah

• Pengetahuan produk yang Komperhensif

Singkatan dari HACCP Adalah?

• Hazzard Analysis & Critical Control Procedures

• Hazzard analysis & Careless Control Point

• Hazzard Analysis & Case Control Point

• Hazzard Analysis & Critical control Point

HACCP dilakukan untuk mengidentifikasi, mengevaluasi dan mengendalikan resiko bahaya apa?

• Keselamatan Pekerjaan

• Keamanan Produk

• Proses Produksi

• Lingkungan Perusahaan

Terdapat berapa Prinsip utama dalam HACCP?

• 6 Prinsip

• 7 Prinsip

• 10 Prinsip

• 12 Prinsip

Mana yang bukan termasuk jenis bahaya dalam HACCP?

• Bahaya Fisik

• Bahaya Kimia

• Bahaya Biologi

• Bahaya Lingkungan

Mana yang Termasuk kedalam bahaya Fisik?

• Serpihan Kayu

• Residu Bahan Cleaning dan Sanitasi

• Propylen Glikol

• Bakteri E.coli dan Coliform

Manakah yang termasuk dalam pencegahan bahaya fisik?

• Pemasangan label pada jerigen

• Penggunaan corong filter pada saat filling

• Penyimpanan pada cold storage

• Pelabelan wadah detergent

Apa yang tidak boleh dilakukan saat akan memasuki ruang produksi?

• Menggunakan Baju Kerja Hygiene/ Jas Lab

• Menggunakan Masker

• Mengenakan jam tangan

• Menggunakan shoecover

Apa yang tidak boleh disimpan didalam loker ruang decontaminasi?

• Jam tangan

• Gelang

• Baju Luar

• Makanan

Apa yang dimaksud dengan menjaga kebersihan diri?

• Mencuci Tangan sebelum memasuki ruang produksi

• Mencuci tangan setelah beraktivitas dari kamar mandi

• Menjaga kebersihan kuku dan rambut

• Semua Benar