Sustain Final

  Food loss หมายถึง

• การสูญเสียอาหาร การสูญเสียสิ่งซึ่งเบื้องต้นตั้งใจให้เป็นอาหารที่เกิดขึ้นก่อนขั้นตอนการบริโภคไม่ว่าด้วยเหตุใดก็ตาม

• การสูญเสียอาหาร การสูญเสียซึ่งมีเป้าหมายเพื่อการบริโภคจากทุกขั้นตอน

• การสูญเสียอาหาร การสูญเสียจากการบริโภค

• การสูญเสียอาหาร การสูญเสียจากการบริโภค และการขนส่ง

   food supply chain หมายถึง

• ผู้จำหน่ายอาหาร

•   ผู้ผลิตอาหาร

• ห่วงโซ่อุปทานอาหาร

• ห่วงโซ่อาหาร

  ประเด็นการสูญเสียอาหาร และขยะอาหาร ได้แก่ประเด็นด้านใดบ้าง

• ของเสีย และความหิวโหย

• ความหิวโหยและการเกษตร

• สิ่งแวดล้อมและความมั่นคงทางอาหาร

• ความยั่งยืนทางอาหารและความหิวโหย

จากภาพเรียกว่า

• Food surplus

• Food Waste

• Food Loss

• Sood Spoil

  ข้อใดถูกต้อง

• ขยะอาหารครอบคลุมถึงสิ่งที่ “สามารถป้องกันได้” หรืออย่างน้อยที่สุดก็ “สามารถเลี่ยงได้บางส่วน”

•    ของเสีย เช่น กระดูก เปลือกแตงโม หมายถึงสิ่งที่สามารถบริโภคได้บางส่วน

•   ขยะอาหาร คือวัตถุดิบที่สูญเสียหรือถูกทิ้งระหว่างทาง

• อาหารส่วนเกินคืออาหารที่ผลิตมากเกินกว่าที่จะบริโภคหมด

ข้อใดคือผลกระทบจากขยะอาหาร

• มลพิษทางอากาศ

• ผืนป่าถูกทำลาย

• ขาดแคลนน้ำบริโภค

• ถูกทุกข้อ

   ขยะอาหารมาจากภาคส่วนใดมากที่สุด

• อุตสหกรรมโรงแรม

• ร้านอาหาร

• ครัวเรือน

• โรงงาน

   คนไทยสร้างขยะปริมาณเท่าไรต่อคนต่อปี

• 184 kg

• 230 kg

• 254 kg

• 300 kg

ข้อใดคือหน่วยงานในประเทศไทยที่ทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการนำอาหารที่เหลือจากโรงแรมไปบริจาคยังหน่วยงานต่างๆ

• ISO

• SOS

• SAS

• ISO

      อุตสาหกรรมใดควรมีการสร้างฐานข้อมูล        ปริมาณขยะอาหารเพื่อนำร่องการพัฒนาข้อมูลขยะอาหารระดับประเทศ

• โรงเรียน

• โรงแรม

• โรงพยาบาล

• โรงงาน