Operation Test

      Apakah yang dimaksud dengan RTE ?

• produk mentah

• produk yang siap untuk dimakan

•     Product matang

•     Product proses pemasakan

      Berikut ini adalah Core Values Marugame, kecuali ?

•     Growth

•      Go beyond

•      Integrity

•     Respect

     Berapa standart suhu setting bainmarie ?

•      95°C dan 85°C

•     90°C dan 80°C

•     85°C dan 75°C

•     80°C dan 70°C

   Berapakah suhu rinse pada dishwasher ?

•      ≥80°C

•      ≥85°C

•      ≥45°C

•      ≥49°C

     Berapa standard suhu pada saat melakukan pencucian di mesin dishwashing?

•       40-50

•      ≥ 49 ⁰C

•       70-75

•        80-85

      Berikut adalah napkin yang digunakan di area Hall, kecuali

• Coklat

• Biru

• Hijau

•    Orange

      Memahami basic knowledge dan dapat menjalankan tugas secara mandiri adalah definisi skill crew di level....

• 4

• 2

• 1

• 3

       Yang termasuk dalam 5 kriteria Sistem Jaminan Produk Halal adalah...

• Pelatihan/ Edukasi

• Bahan

• Audit Internal

• Mampu telusur

   Untuk membersihkan kaca, chemical apa yang digunakan?

•     Dish Max/splid power

•       Force Max/floor cleaner

•      Miraglo/glass cleaner

•       Rinse Max/rinse dry

      Beberapa hal yang harus diperhatikan terkait halal saat melakukan proses penerimaan bahan...

• nama produk, jumlah produk dan nama produsen

• nama produsen, asal negara, suhu produk

• nama produk, asal negara, nama produsen

• nama distributor, nama produsen, asal negara