EVAL AT1/CP2 TPCV

La traçabilité des denrées :

• est obligatoire en France

• permet de suivre un produit de sa production à son utilisation

• permet d'intervenir rapidement en cas de danger pour le consommateur

• n'est pas obligatoire en France

Vrai ou faux : Le client peut refuser la livraison si les cartons sont déteriorés ou manquants

• Vrai

• Faux

A la remise des documents, quelle est la 1er élément à vérifier ?

• La référence des marchandises

• Les quantités de marchandises

• Le destinataire des marchandises

• L'heure de la réception

Que signifie l'expression "émettre des réserves" ?

• il n'y a plus de produits en réserve

• mettre un produit dans la réserve

• détecter une anomalie

Comment appelle t-on l'ensemble des produits disponibles dans un espace de vente ?

• L'achalandage

• La gamme

• L'assortiment

• Le stock

Une GSS propose un assortiment large.

• Vrai

• Faux

Pour effectuer une implantation optimisée, je dois prévoir d'intégrer à minima :

• les 50/50

• les 40/60

• les 20/80

• les 30/70

Pour limiter au maximum des périmés lors de mises en rayon ou facing, j'applique la méthode :

• PEPS

• ISO

• FIFA

• FIFO

Une bonne gestion de stock a pour objectif :

• d'éviter les ruptures de stock

• d'éviter le surstockage

• de minimiser les coûts

• de commander quand on veut

Quelles sont les conséquences d'une rupture de stock pour l'entreprise ?

• insatisfaction de la clientèle

• perte de chiffre d'affaires

• gain de temps